魚眾不同酸菜魚 (天一商場)

营业中

休息中

一般川菜看見的酸菜魚，都是一大盤適合一大群朋友分享的份量，不過，這次餐廳主打的是一人份量酸菜魚套餐。除了酸菜魚之外，還有酸菜牛肉可供選擇。配菜方面，每日亦有多款配料供客人任選兩款。第一碗酸菜魚我們選擇了豆卜，金菇，湯底為金湯，相對偏麻香，而且酸度較低，對於不太喜愛重口味的人，這個是不錯的選擇，加上配菜比較容易吸收湯汁，配搭令人容易接受。而另一碗酸菜魚我們則選擇了土豆、萵筍，配菜煮得剛好，雖然我們點的是外賣，但它們仍保留有爽脆的口感，同時又吸收了湯的味道，整體酸度辣度掌握到位，十分過癮。主食有米飯和薯粉，我們各點了一碗，薯粉的種類比較類似是水晶粉的幼度，加上異於配菜，薯粉煮得過火，口感軟爛，筷子一夾就斷，令人失望。整體而言，食物份量偏多，湯底有由不同酸度和辣度組合的選擇，味道整體都是偏鹹的。而配菜和主食都有多款選項，食客可以自由選擇自己喜愛的配搭，不過建議大家堂食，因為外賣始終未及堂食有風味，食物品質也會有一定的影響。突然想吃酸菜魚，但又未能及時找到友人相伴，不妨試試這個可以自私食的酸菜魚。