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2021-10-04
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是咁的，有次去黑布街饮酒，发现对面呢间申子居酒屋都几eye catching，暗暗记住了、收藏咗。发现该店原来早已被捧上神坛，仲开埋分店乜乜乜。睇相觉得吉列芝士千层豚肉好似好吸引。适逢朋友生日，相约食呢间。由BOOK位到当日6:00pm去到，由一入门口开始已经感觉良好。店员极有礼貌，兼且系有热诚𠮶只，已经好耐冇去过一间服务咁好既餐厅。限时110分钟清晰入座前讲明。我入门口已经话我想庆祝朋友生日，店员即场记下名字，安排妥当，同我最近食的另一间K11 Musea餐厅有好大对比。当日全店晚饭分咗两轮，全部坐满，奉劝各位及早订位。环境方面有两层，下层吧台，上层有两张台要除鞋，其余有卡位同普通座位，是日获分配普通座位。台面有摆放酒精消毒搓手液，清洁度不俗。吉列苹果豚肉卷($258）カツレツリンゴ豚肉巻虽然我内心念念不忘想食佢Signature 既三重芝士吉列千层豚肉，可惜朋友唔想食芝士，转咗食苹果。カツレツ即法文côtelette（英文Cutlet)最早追溯到日本明治时代，法式料理传入日本后的「洋食」。我会形容佢系吉列炸版威灵顿猪，而入面用的系豚肉片而不是猪扒，食落口感都几特别，配咗沙律酱同日式
发现该店原来早已被捧上神坛，仲开埋分店乜乜乜。睇相觉得吉列芝士千层豚肉好似好吸引。适逢朋友生日，相约食呢间。
由BOOK位到当日6:00pm去到，由一入门口开始已经感觉良好。店员极有礼貌，兼且系有热诚𠮶只，已经好耐冇去过一间服务咁好既餐厅。
限时110分钟清晰入座前讲明。我入门口已经话我想庆祝朋友生日，店员即场记下名字，安排妥当，同我最近食的另一间K11 Musea餐厅有好大对比。当日全店晚饭分咗两轮，全部坐满，奉劝各位及早订位。
环境方面有两层，下层吧台，上层有两张台要除鞋，其余有卡位同普通座位，是日获分配普通座位。台面有摆放酒精消毒搓手液，清洁度不俗。
吉列苹果豚肉卷($258）
カツレツリンゴ豚肉巻
吉列苹果豚肉卷
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虽然我内心念念不忘想食佢Signature 既三重芝士吉列千层豚肉，可惜朋友唔想食芝士，转咗食苹果。カツレツ即法文côtelette（英文Cutlet)最早追溯到日本明治时代，法式料理传入日本后的「洋食」。
吉列苹果豚肉卷
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我会形容佢系吉列炸版威灵顿猪，而入面用的系豚肉片而不是猪扒，食落口感都几特别，配咗沙律酱同日式猪扒汁两款。
不过苹果呢只我觉得一般，首先个皮甩甩地，一夹即近乎散架。其次苹果个味真系好似平时老麦啲苹果批。
本身个猪肉有啲肥，炸完之后既豚肉比较油同滞，油饐味有小小重。我食咗两块已经感觉自己啪咗好多卡路里，好饱。由于制作需时，佢上枱前我已经食咗好多其他嘢，战斗力大减。建议叫呢个的话，其他𩠌唔好叫太多，同埋芝士点睇都应该会好食过苹果。
海葡萄冰菜沙律($128)
海ぶどう氷野菜サラダ
海葡萄冰菜沙律
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我本身极钟意食海葡萄同冰菜，一见到佢有呢个沙律，集齐两项最爱，即时要食啦。海葡萄唔太饱满，有啲干瘪，冇口爆的感觉，少少失望。冰菜OK新鲜爽口。醋微酸，酱不重手，有少少红葱调味，清新开胃。整体黎讲系好食既。
拖罗蓉脆米饼（＄88）
ネギトロライスクラッカ一
拖罗蓉脆米饼
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米饼有啲啲硬instead of 脆，面头有三文鱼子和香葱，相当入味，软淋淋嘅口感配合米饼其实ok，冇肥腻嘅感觉。当然份量喺比较细，价钱黎讲比较贵。
生蚝($98/只，此图为两只份量$196)カキ
生蚝两只
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侍应推介当日special系生蚝，作为一个生蚝lover，瞬间就决定嗌黎试试，不过98蚊先得一只又系有啲贵，上枱系好大只好肥美。面头撒咗啲花瓣同酱汁调味，食落都弹牙新鲜够juicy。
海胆炒饭（＄198）
ウニチャ一ハン
海胆炒饭
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老老实实，个人黎讲觉得一个海胆炒饭一般，首先海胆份量好细，加埋飞鱼子其实都几好小。其次炒得比较干，米粒唔算饱满好食。我唔推介。
极上盐烧牛舌芯（＄118）
极上塩焼き牛タン
极上盐烧牛舌芯
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份量唔多，但系烧得好好食，厚切既牛舌，中间系有弹性同juicy, 轻微咁调味一下已经好入味，牛味突出，出色。
鸡翼（盐烧） （＄40）
手羽肉（塩焼き）ー本
手羽肉（塩焼き）ー本
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我发现呢间野作为一间居酒屋，串烧同烧物既水准系非常好嘅。哩𠮶鸡翼烧到恰到好处，表皮系脆，但入面依然系嫩滑多汁且够热，好好味呀。
抹茶心太软($78)
抹茶の溶岩ケ一キ
抹茶心太软
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最后叫左甜品抹茶心太软，如愿以偿地写了Happy birthday ，雪糕奶味突出，心太软个心流得劲快，配上一枝识喷火既蜡烛，令朋友面露欢颜，咁我就放心了，老怀安慰啊。感谢店员（小鲜肉们）嘅落力帮手＋影相。
总结
两个人系冇饮酒冇食刺身嘅情况下，食左＄1214，贵系有少少贵啦。但系服务好好，亲切友善得黎都几有热诚。题外话系其实我朋友迟咗廿分钟，我斋坐咗咁耐阻住佢做生意，有啲唔好意思(汗)，但冇感受到店员俾任何压力我。而且啲嘢食都算几有特色，menu选择丰富，我感觉有好多佢嘅招牌菜我系未嗌到，而且餐饭都食到开心，有机会应该都会再嚟多次，嗌多啲串烧同烧物。
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