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2022-05-07
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Apt Coffee 入到去咖啡店，大部份人都系比个环境/打卡而吸引著。当然除咗一杯好咖啡之外，食物对我都同样重要，但有时黎黎去去都系𠮶几样野，而今次呢间店就可以由咖啡到open toast都可以自己拣。 Apt 故名思意指系「A Personal Trailer」。老板之前有喺精品咖啡店度打过工，但总系心谂自己冲比客人嘅咖啡，自己钟意又未必啱客人嘅taste。于是就决定要开间cafe令每位客人都fit佢哋自己嘅taste bud。 「就正如咖啡咁，有D人钟意奶泡打得厚D先有口感，有D人钟意薄奶泡可以拉得更多pattern。但同意又唔好唔记得，咖啡店推出一款咖啡都有事先经过思考边个配搭夹D啊咁。就正如手冲咖啡中冲煮时嘅咖啡粉磨得较幼的话，水流就要快D，粗D嘅则可以慢慢流。」现时apt就有三间分店，其中西环店位于新嘅住它楼下，近地铁站，环境仲要系最开扬；湾仔店就要行上一段斜路；中环店相对较楼底比较矮小。 三间分店嘅menu都有D唔同，但主要都有自选配料嘅open toast/沙律/三文治，西环新店则有埋自选意粉同taco(晚上先有)。大部分较昂贵嘅topping系要加钱嘅。 Toast
入到去咖啡店，大部份人都系比个环境/打卡而吸引著。当然除咗一杯好咖啡之外，食物对我都同样重要，但有时黎黎去去都系𠮶几样野，而今次呢间店就可以由咖啡到open toast都可以自己拣。
Apt 故名思意指系「A Personal Trailer」。老板之前有喺精品咖啡店度打过工，但总系心谂自己冲比客人嘅咖啡，自己钟意又未必啱客人嘅taste。于是就决定要开间cafe令每位客人都fit佢哋自己嘅taste bud。
「就正如咖啡咁，有D人钟意奶泡打得厚D先有口感，有D人钟意薄奶泡可以拉得更多pattern。但同意又唔好唔记得，咖啡店推出一款咖啡都有事先经过思考边个配搭夹D啊咁。就正如手冲咖啡中冲煮时嘅咖啡粉磨得较幼的话，水流就要快D，粗D嘅则可以慢慢流。」
现时apt就有三间分店，其中西环店位于新嘅住它楼下，近地铁站，环境仲要系最开扬；湾仔店就要行上一段斜路；中环店相对较楼底比较矮小。
三间分店嘅menu都有D唔同，但主要都有自选配料嘅open toast/沙律/三文治，西环新店则有埋自选意粉同taco(晚上先有)。大部分较昂贵嘅topping系要加钱嘅。
Toast tailoring $68 (Breakfast hour，中环店)
(Meatball+$10，Truffle scrambled egg+$10)
Toast tailoring (Breakfast hour，中环店)
$68
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论卖相黎讲，toast 就当然吸引过三文治。而toast tailoring又有得拣两款面包同酱。Lunch嘅toast tailoring当然多好多𩠌菜选择，但同时又贵咗一倍(不排除系份量会增加嘅源故)。
(P.S.大部份早餐要加钱嘅𩠌喺午餐就唔洗再加钱)
原味Sourdough外皮硬脆，但食咗冇几耐条边就开始硬到切唔开，因为佢较薄，所以就食唔到佢内里软绵湿润嘅效果，但质素其实唔错。Raisin & walnut版嘅酸种包就多咗黑麦嘅成份，核桃唔会孤寒到只比粒碎你，我就钟意呢只多D。
蕃茄cream cheese就唔只系gimmick，轻微带有茄膏嘅清新，但就唔系好smooth。Green mayo内里充满菠菜泥，解除一般蛋黄酱油腻成份，但调味就有D太淡。
肉丸算系个额外嘅收获。佢每面有焗烘/煎香过，咬落香软多汁，入面含有蔬菜，肉嘅颜色较深，同平时𠮶D有差别。番茄酱汁唔会比得太多，调味充足食落唔会净系得好寡嘅酸味。松露蛋炒得水嫩软绵，偏向西式炒法，落咗牛奶/cream，松露酱又做到画龙点精嘅效果。
Toast tailoring $68 (Breakfast hour，中环店)
(Smoked salmon+$20，prosciutto ham+$15)
Toast tailoring (Breakfast hour，中环店)
$68
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(Cold smoke)烟熏三文算系高质嘅，色泽光滑，香鲜娇嫩，但就应该唔洗加$20 lor。prosciutto并唔系指咩部位嘅parma ham，但其实parma ham(aka Proscitto di parma)系众多prosciutto (prosciutto crudo)嘅其中之一个嘅种类。呢个系偏瘦嘅部位，但都唔会干到支火柴咁。
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