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2017-05-12
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这天朋友相约去吃鸡煲, 但地点选在长沙湾或荔枝角, 正好想起常去的这家米走鸡于长沙湾亦有分店. 米走鸡是我最爱的一家鸡煲专门店, 既然就近有分店自然是我的必然之选. 这家分店于长沙湾地铁站走大约5分钟左右便到, 店面是2个舖位相连. 长沙湾的这家分店应该是比较前期开店, 装修较简单及中式化, 但地方尚算整洁. 餐牌的食材价格, 种类与其他2家分店相同. 几款喜爱的特色食材均可选择. 来米走鸡已有3,4次, 但最近3次都是吃麻辣鸡锅的, 有人爱点芝士鸡, 这次也不例外地点麻辣鸡. 较为失算的是带了一位不葱不蒜不芫茜的三不朋友, 只好著店员另上这些材料. 幸好的是这里的麻辣锅做得颇出色 虽没有葱蒜芫茜的辅助, 鸡煲的味道还是很不错. 而且这里也是有店员代为控制火候, 鸡件控制得刚刚好而鲜嫩. 以味道以言, 这家是我吃过最好的麻辣鸡煲. (最好的方法当然是不带这类型的三不朋友.)第一款先吃的是黑蟹子墨鱼滑, 先把黑蟹子均匀捞进墨鱼滑里, 稍稍灼2,3分钟便轻易灼熟. 肉质弹牙有鲜味, 不错. 白蟮片切成薄片"起双飞", 这样的切法让白蟮灼的时间较短而且较爽脆弹牙, 可惜点了一碟后已沽清, 只
这家分店于长沙湾地铁站走大约5分钟左右便到, 店面是2个舖位相连.
长沙湾的这家分店应该是比较前期开店, 装修较简单及中式化, 但地方尚算整洁.
餐牌的食材价格, 种类与其他2家分店相同. 几款喜爱的特色食材均可选择.
火熖麻辣鸡煲(大)
$188
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来米走鸡已有3,4次, 但最近3次都是吃麻辣鸡锅的, 有人爱点芝士鸡, 这次也不例外地点麻辣鸡. 较为失算的是带了一位不葱不蒜不芫茜的三不朋友, 只好著店员另上这些材料. 幸好的是这里的麻辣锅做得颇出色 虽没有葱蒜芫茜的辅助, 鸡煲的味道还是很不错. 而且这里也是有店员代为控制火候, 鸡件控制得刚刚好而鲜嫩. 以味道以言, 这家是我吃过最好的麻辣鸡煲.
(最好的方法当然是不带这类型的三不朋友.)
黑蟹子墨鱼滑
$88
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第一款先吃的是黑蟹子墨鱼滑, 先把黑蟹子均匀捞进墨鱼滑里, 稍稍灼2,3分钟便轻易灼熟. 肉质弹牙有鲜味, 不错.
白蟮片
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白蟮片切成薄片"起双飞", 这样的切法让白蟮灼的时间较短而且较爽脆弹牙, 可惜点了一碟后已沽清, 只好改点脆鲩.
脆鲩腩
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虎虾
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美国桶蚝
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桶蚝是我不会点的食材之一, 也是海鲜控朋友的要求. 但没想到虽是桶蚝但质素颇佳, 蚝肉饱满, 内里有膏, 不错.
哈哈哈中宝
$118
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虾中宝又是一款米走鸡的必点食物, 其实有虾中宝已不必点生虾, 因虾中宝已同时有虾滑及原只虾肉的2重口感. 仍旧是我最喜爱的米走鸡名物.
新鲜牛颈脊(大)
$298
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米走鸡的几家分店都有牛颈脊, 看上枱的这碟牛颈脊已知质素不俗. 稍稍灼熟, 入口肉质嫩滑, 牛味极浓, 少许麻辣的汤底更带出香浓的肉味. 价格虽不便宜, 但吃一碟牛颈脊比吃两,三碟肥牛的满足感大上许多.
花胶
$88
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不太昂贵但大件的普通花胶, 用在火㶽上, 稍微灼一点时间, 吃其爽口的口感, 相当不错.
鲜炸响铃
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鲜虾云吞
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山药
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竹笙
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鲜冬菇
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油麦菜
$40
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翻食指数: 90分. 环境比其他的米走鸡店子略细, 但环境相对亦较静, 味道与其他米走鸡亦近似.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
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