影片
更多
2013-11-16
22 浏览
早前去完旅行大吃大喝，回港后又吃蟹宴，不知道是否食物中毒，还是身体受不住，肠胃炎病了一星期，只可以食白粥。今晚是我病愈后的第一餐，来到佐敦新开的意大利菜馆。Oak Tree 餐厅设计带点意式风味，枱布是意大利国旗中的红和绿、配上木色系列的椅桌，比较平民化的格调。开放式的厨房，有仿传统砖炉的焗炉，由意大利藉的大厨Marcello主理，提供各式意式美食。而晚上更有结他手兼歌手，自弹自唱，气氛很好。新鲜生蚝 (Fresh Oysters)生蚝是我最爱的海鲜之一，要我放弃真是不舍得，最后不理劝告，照吃两只生蚝。先尝 Scotland 蚝，体形是比较大一点的，肉质肥美，味道很鲜甜。而 Tasmania 蚝，体形较少，而且有很浓的海水咸鲜味，所以我比较喜欢 Scotland 蚝。意大利小食拼盘配农夫面包 (Italian Antipasto Plate with Farmer Bread)意式农夫面包，散发著淡淡的香草味，面包入口松软，很不错。小食拼盘很丰富，有咸香味十足的巴马火腿和莎乐美肠，有咸香味较淡的软身火腿，有蕃茄配水牛芝士，烤红椒和茄子，是一个开胃的前菜。黑松露野菌忌廉汤 (Black
Oak Tree 餐厅设计带点意式风味，枱布是意大利国旗中的红和绿、配上木色系列的椅桌，比较平民化的格调。开放式的厨房，有仿传统砖炉的焗炉，由意大利藉的大厨Marcello主理，提供各式意式美食。而晚上更有结他手兼歌手，自弹自唱，气氛很好。
新鲜生蚝 (Fresh Oysters)
生蚝是我最爱的海鲜之一，要我放弃真是不舍得，最后不理劝告，照吃两只生蚝。先尝 Scotland 蚝，体形是比较大一点的，肉质肥美，味道很鲜甜。而 Tasmania 蚝，体形较少，而且有很浓的海水咸鲜味，所以我比较喜欢 Scotland 蚝。
意大利小食拼盘配农夫面包 (Italian Antipasto Plate with Farmer Bread)意式农夫面包，散发著淡淡的香草味，面包入口松软，很不错。小食拼盘很丰富，有咸香味十足的巴马火腿和莎乐美肠，有咸香味较淡的软身火腿，有蕃茄配水牛芝士，烤红椒和茄子，是一个开胃的前菜。
黑松露野菌忌廉汤 (Black Truffle and Porcini Mushrooms Cream Soup)黑松露再加上多种野菌嘅忌廉汤，散发出阵阵野菌味，味道香浓，质感浓郁，用料十足，啖啖都是菌，很合我口味。
黑松露野菌薄饼 (Mushroom and Truffle Pizza)
薄饼底香脆，不是平时又厚又软批底，蕃茄，芝士，野菌的配搭，芝味不太浓，加了黑松露，多了一份矜贵。
黑松露龙虾米多 (1/2 Lobster Tail in Wine Sauce topped with Black Truffle Shaving)哗哗哗！好大只龙虾，阵阵黑松露味，香芳浓郁，啖啖龙虾肉，很吸引。平时不好酱汁的我，还是喜欢简简单单的焗龙虾，更能吃得到龙虾的鲜味。
香草烧纽西兰羊架 (Lamb Chop)这个羊架肉汁非常丰富，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，最重要是没有羊膻味，不用加芥末已经很好吃，是我今晚最喜爱的菜式，值得推介。
美国顶级雪花黑牛安格斯肉眼 (Prime Rib Eye)
吃过羊架，再吃肉眼，顿时觉得被比下去，因为羊架实在太美味。这个肉眼五成熟，内里也呈粉红色，肉质比平时吃的结实。
美国厚切极黑猪扒 (US Pork Chop)吃了羊架，肉眼，已经吃了很多肉，再来一个猪扒，可能厚切的关系，肉质非常结实，我还是喜欢羊架多一点，于是又再食羊架，哈哈哈哈。
白雪鱼牛肝菌意大利饭 (Risotto with Snow-white Fillet and Boletus)
意大利饭和钖纸包鱼比较少见，意大利饭软硬度是适合香港人的口味，偏软身，易入口，白雪鱼味道像银雪鱼，吃起来也很嫩滑。
意大利薯稞 (Gnocchi alla Romana)这个卖相有点像肉酱意粉，其实那些是在面团里加入马铃薯，有点像日本年糕，吃起来很软糯，配上酸甜的肉酱，吃完没有饱滞感。
朱古力心太软伴雪糕 (Chocolate Souffle & Ice Cream)
朱古力味香浓而不甜，朱古力浆流出，朱古力雪糕以泡夫作底部，香滑的雪糕配以泡夫同吃，增加口感。
意大利芝士饼 (Classic Tiramisu)杯装的Tiramisu，份量刚好，芝士饼和咖啡味不太浓，适合不饮咖啡的我。
拿破仑蛋糕 (Napoleon Cake)以三层酥皮夹著吉士酱和士多啤梨，一脆一软，配以朱古力雪糕，吃起来很有层次感。
热罗汉果茶 (Hot Siraitia Grosvenori Tea)
由于不想饮冻饮，点了一个热罗汉果茶，之前也没有饮过，原来罗汉果茶味道甘苦，有点像苦茶，相信也是苦口良药，是健康饮品吧。
总括而言，餐厅价钱大众化，除了生蚝之外，我很喜欢这里的羊架。是晚虽然是星期三，但也有九成满座，而且更有来庆祝生日的，加上现场有结他手在每一台客人面前表现，气氛热闹。张贴
