上海美華菜館 (已結業)

星期日同老婆黎食午饭, 时间一点半左右, 唔算多人. 星期日都有客饭供应, 不过今日就打算散叫. 小笼饱必食, 加一个排骨菜饭, 之后点一个"食送", o系火腿津白同回锅肉之间选, 见最近都食得几清, 有多少quota, 所以卒之拣左回锅肉, 再加一杯豆浆.菜饭先上, 排骨是失败之作, 炸得太干身, 排骨完全没半点肉汁, 而且应该是放久了点, 外层的炸浆变得十分硬. 不过菜饭就破有水准, 煮饭及下菜的时间掌握得不错, 饭粒软硬适中又带菜香. 之后的回锅肉味道正宗, 份量十足, 最难得是猪肉的肥瘦比例恰到好处, 但炒出来完全不觉肥腻, 吃完得碟上的油也不多. 最后上的是小笼饱, 皮不是很薄, 因为太薄会包不住里面的大大旧馅料. 说实在, 外面吃到的小笼包主打皮薄, 但内里的馅料就变得细细粒, 我就不太喜欢了. 这里的除了馅多外, 还保留到肉汁, 是小笼饱的灵魂所在.味道最好的是回锅肉, 庆幸当初没有选津白呢! 碟头不少, 这样的份量两个人已差不多吃不完了, 埋单$95.