欽記粉麵

营业中

休息中

已有7,8年没造访大埔区内有名的鱼蛋老字号：钦记。今日刚好到大埔新街市，立刻想到了这家让人回味非常的鱼蛋粉。平日上午10时多，整个新街市人流还是满满，繁忙热闹非常，如果你喜欢香港地道食物和怀旧风情，必须到来一次感受一下。钦记只有桌子数张，搭台是当然，等位十分钟，算是可接受，毕竟这家店从来都是满座，然后做毕午时就会关门，下午茶来基本上是吃不太到了。来了一豌鱼蛋米，有5颗白鱼蛋、3-4块鱼片及鱼皮，算是很周到，食客心理当然想什么也试，不用再搞什么双拼三拼。汤底很清，吃完不觉口干，这是很重要，重味精的就不是真材实料；鱼蛋细细颗但有鱼味弹牙，5颗其实不够，够胃口可以下单时就叫"加𩠌"，只需加$5，看邻座满满的料也有些后悔没点。新街市的运作是有一些店只做饮品茶水，钦记旁的有一家，饮品可在那点。重拾学生时期的味道，小店吃的除了味道，还有本土风味，希望下一次来不用再过这么多年，希望它一直在。