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2017-09-25
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比起米线和车仔面 日本拉面算是蛮高消费的虽然我和猪男友都很爱吃拉面 但真的不常吃想想吃米线两碗米线加小吃都只是100块左右吃日本拉面的话一碗都要80块了! (崩溃)*自从上星期吃了尖沙咀的三田制面所后拉面那种令人怦然心动的感觉又回来了!所以某天下班就约猪男友去大快朵颐*猪男友知道我不喜欢排队所以特地提早了一点去 他到的时候是6点半 还没有人龙我到的时候就有几个人在排了*面道荃湾店装修跟一般的扣面店差不多店内挂满日本的海报 还有一些日本风的画煮面的地方挂了一排灯笼 营造出「地道」的气氛面道共有三款汤底浓厚酱油豚骨汤、伊势海老豚骨汤、浓厚鸡白汤选完汤底就可以选拉面：有溏心蛋、没有溏心蛋，特盛(多叉烧)除拉面外亦有不同的小吃最多人吃的就是天妇罗无骨鸡翼*叉烧溏心蛋酱油豚骨汤拉面 $78不得不说面道的拉面卖相蛮讨好我的喜欢它朴实无华的卖相配料有香葱、木耳、紫菜、叉烧、溏心蛋白身直条面吸汤的能力一流吃拉面的同时已经顺就喝了不少汤*汤底每天自家以猪骨及野菜熬制拉面一上桌就可以看到表面有些白点一般的拉面店都会把这些「猪油」捞起但这家店竟然毫不修饰的把「精华」旺呈现在食客的面前! 佩服!!*叉烧是重
虽然我和猪男友都很爱吃拉面 但真的不常吃
想想吃米线两碗米线加小吃都只是100块左右
吃日本拉面的话一碗都要80块了! (崩溃)
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自从上星期吃了尖沙咀的三田制面所后
拉面那种令人怦然心动的感觉又回来了!
所以某天下班就约猪男友去大快朵颐
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猪男友知道我不喜欢排队
所以特地提早了一点去
他到的时候是6点半 还没有人龙
我到的时候就有几个人在排了
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面道荃湾店装修跟一般的扣面店差不多店内挂满日本的海报 还有一些日本风的画
煮面的地方挂了一排灯笼 营造出「地道」的气氛
面道共有三款汤底
浓厚酱油豚骨汤、伊势海老豚骨汤、浓厚鸡白汤
选完汤底就可以选拉面：有溏心蛋、没有溏心蛋，特盛(多叉烧)
除拉面外亦有不同的小吃
最多人吃的就是天妇罗无骨鸡翼
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叉烧溏心蛋酱油豚骨汤拉面 $78
叉烧溏心蛋酱油豚骨汤拉面
$78
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喜欢它朴实无华的卖相
配料有香葱、木耳、紫菜、叉烧、溏心蛋
白身直条面吸汤的能力一流
吃拉面的同时已经顺就喝了不少汤
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叉烧溏心蛋酱油豚骨汤拉面
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拉面一上桌就可以看到表面有些白点
一般的拉面店都会把这些「猪油」捞起
但这家店竟然毫不修饰的
把「精华」旺呈现在食客的面前! 佩服!!
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叉烧溏心蛋酱油豚骨汤拉面
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好的叉烧通常用脢头肉制作
脢头的位置在猪的前肩 即颈背肌肉
肥瘦适中 口感松嫩
上桌前表面更以炭微微炙过
令油脂香更为丰腴
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叉烧溏心蛋酱油豚骨汤拉面
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蛋黄一半是浓稠液体
一半则呈现膏状
蛋味不算很浓但非常诱人
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辣肉味噌溏心蛋叉烧酱油豚骨汤拉面 $82
辣肉味噌溏心蛋叉烧酱油豚骨汤拉面
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例如今次我试的就是期间限定的
京都风「辣肉味噌溏心蛋叉烧酱油豚骨汤拉面」
一看到「期间限定」这四个字就忍不住点了
又浓又辣简直就是为而设的! (想太多)
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辣肉味噌溏心蛋叉烧酱油豚骨汤拉面
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只是多了中间这座辣肉味噌小山丘
味道比想像中来得不辣
味噌的味道也不算浓
我个人是觉得分别不大
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好的拉面说易不易 说难不难
有时候吃到好吃的但少了风味
就像不入味的米线一样
但「面道」的拉面吃得出有日本的味道
难怪两家分店都大排长龙
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以下是餐牌:
张贴
