臻 (已結業)

今天午餐我约了旧同事到西环的臻聚餐，我们点了个点心拼盘、榨菜牛肉蒸饭、沙律虾春卷和酥炸鱿鱼鬓。沙律虾春卷 - 春卷外皮金黄，咬落香脆可口但不会太油腻。酥炸鱿鱼鬓 -  鱿鱼鬓香口弹牙，椒盐味恰到好处，惹味十足。点心拼盘 - 卖相精美，有墨汁芝士虾饺、儍猪叉烧包、富贵金鱼饺、珍珠鸡、古法蜂巢糕、特式麻辣烧卖、潮州粉粿等。墨汁芝士虾饺外表乌萃萃非常弹牙，墨汁虾饺皮很特别，芝士同鲜虾出奇地夹；儍猪叉烧包外型可爱，叉烧馅料十足；富贵金鱼造型精致，饺皮晶莹烟韧；特式麻辣烧卖调味恰当，不会过辣；古法蜂巢糕淡淡蜂蜜清香，甜而不腻； 潮州粉粿馅料配搭得宜，调味出色。榨菜牛肉蒸饭 - 牛肉味浓，蒸饭粒粒分明，附送清灼时蔬够新鲜。