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2015-09-20
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位于上环金龙中心地下，前身为零食物语的舖位，8月中经过，已经围板装修，即将开一间咖啡店 Y...NOT? Coffee Engineer! 令我颇为期待！ 这星期终于开张！ 更意想不到试业首两日，咖啡店以免费试饮咖啡作招徕， 直至第三天经过及第一次帮衬时，发觉宣传效果的确起了作用！ 免费试饮咖啡当日，女店员也作简单介绍！ 加上店内有专业咖啡师坐镇，即席以熟练手法把咖啡拉花，而每一个工序都一丝不苟， 悉心冲调精品咖啡，连咖啡师的力度及不同的咖啡温度也很讲究，例如：Latte 比 Flat white 的温度较热，从而会影响味道、质感及口感；此外，不同的咖啡款式选用来自不同国家的咖啡豆，对选择咖啡豆的品种、保存、烘焙、杯测、冲调技术.........等，务求把咖啡的每一个细节都精益求精，制作认真！简单的一杯咖啡，咖啡师花上无限心机去精挑细琢地冲调，可算是咖啡工程师！ 氮气咖啡 (试业第一天试饮)以肯亚咖啡豆冲调，先把咖啡豆浸上 72 小时，让咖啡豆中的天然果酸减低， 更容易入口！ 啡黑色的咖啡是一杯斋啡，冲出来有一点泡， 些少冻、质感稀薄而清澈，却是入口
这星期终于开张！ 更意想不到试业首两日，咖啡店以免费试饮咖啡作招徕， 直至第三天经过及第一次帮衬时，发觉宣传效果的确起了作用！
免费试饮咖啡当日，女店员也作简单介绍！
加上店内有专业咖啡师坐镇，即席以熟练手法把咖啡拉花，而每一个工序都一丝不苟， 悉心冲调精品咖啡，连咖啡师的力度及不同的咖啡温度也很讲究，例如：Latte 比 Flat white 的温度较热，从而会影响味道、质感及口感；此外，不同的咖啡款式选用来自不同国家的咖啡豆，对选择咖啡豆的品种、保存、烘焙、杯测、冲调技术.........等，务求把咖啡的每一个细节都精益求精，制作认真！简单的一杯咖啡，咖啡师花上无限心机去精挑细琢地冲调，可算是咖啡工程师！ 
氮气咖啡 (试业第一天试饮)以肯亚咖啡豆冲调，先把咖啡豆浸上 72 小时，让咖啡豆中的天然果酸减低， 更容易入口！ 啡黑色的咖啡是一杯斋啡，冲出来有一点泡， 些少冻、质感稀薄而清澈，却是入口甘味突出而不涩，正如靓女店员声称好似黑啤的味道！不论味道及卖相，也令我想到冰滴咖啡！我觉得未必人人可接受到，个人尚可接受吧！
氮气咖啡
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Caffe Latte (试业第二天试饮)用上纸杯的咖啡拉花更有难度，可见咖啡师功架！
每一杯给食客试饮的咖啡也附有咖啡拉花，绝不马虎，就算等上 15分钟也值得！
相对其他咖啡，这款咖啡水温较热，咖啡香发挥得淋漓尽致！ 咖啡的温度很适合入口，味甘且香而质感香滑顺喉！ 奶泡幼滑细腻，与 espresso 完美混合调和！恰到好处！
Caffe Latte
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咖啡的价钱并不平宜，比咖啡连锁店还要贵，大约 $39 ~ $50/ 杯，新张期内 75折！ 优惠之下，价钱才算合理！
除了咖啡之外，供应：茶、sparkling water、三文治及甜品！
冻青瓜咖啡 (细杯装) $47正当我烦恼著选择哪款口味咖啡时，靓女店员推介一款青瓜咖啡！ 只限冻饮！
同事都知我一向只会饮热咖啡，鲜见饮冻咖啡！特意买来一试！
以透明胶杯盛载，底部是青色一层薄薄的青瓜味糖浆，配以牛奶及咖啡；突出层次感！ 搅拌后，呈咖啡色！略嫌冰粒又多又大粒！ 虽然可保持冰凉口感，却影响质感变得稀薄及淡味！
入口是甘甜的咖啡味，青瓜味渗进味蕾，口味清新！质感柔滑，整体不错喝！
冻青瓜咖啡
$47
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健怡蘑菇腰豆黑芝麻包 $31先讲包装方面，纸盒盛载，还有一张餐纸包裹住三文治，方便进食又够卫生！ 同时有助保质，店方真细心，值得一赞！
表面的黑芝麻绝对是寥寥可数，比起面包舖的芝麻包实在少得可怜，慷慨一点也无妨吧！ 如果换上亚麻籽，更可多一重香脆咬感； 包身并非预期雪到冻冰冰，亦不会雪得太久而抽干水份变得干身，不过不失！
通常食沙律的食材：沙律菜、蘑菇、红腰豆…等，放入包里，食法与口感便不一样，口味清怡！ 富有新鲜感，简单以沙律酱混合其中，令配料湿润起来，清爽的生菜，烟韧的蘑菇，鲜见以粉而柔软的红腰豆作为三文治配料，清新又健康，相对比较淡口！
健怡蘑菇腰豆黑芝麻包
$31
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鸡肉牛油果香草包 $31打开包装纸，香草包随即散发香草的幽香， 清香诱人好开胃！包质密度高！
鸡肉及牛油果是美妙的配搭，薄薄的鸡肉起码不会嚡口，配上沙律菜及牛油果，口味不干寡，用上千岛沙律酱，提升味道！比较前者味道更分明！ 我会较喜欢后者！
鸡肉牛油果香草包
$31
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