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2013-04-02
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复活节长假期的第一天，心情特别靓，两夫妻来到将军澳这个一年也未必会来两三次的地区闲游，因为早餐吃得早，所以到了下午茶时间才再吃第二餐。难得来到将军澳，决定找点特别些的东西吃，听说这间位于坑口村的小厨食物水准不错，便特地来访。始终是人生路不熟的关系，虽然自己已在沿途询问街坊坑口村怎样去，结果仍然是行多了冤枉路，花多了不少时间才来到这间小馆子。只是一般的乡村街坊小厨，环境当然不会怎样雅致舒适，而只不过是一般的茶餐厅中菜馆格局，最特别的地方是有不少露天座位可供食客在户外用餐，但这天室外的座位都已有人在座，所以我俩便在室内用餐好了。虽然是下午茶时间，但一场来到，没理由只叫个到处都有的下午茶餐吧！所以还是决定叫来两道小菜，再加白饭，作这天的下午茶。一位男伙计见我没叫饮品，拿来一碗甚大碗的例汤予我，颇为细心。这例汤虽然早已放凉了，不够烫热，但喝来「师傅」不多，味道自然，里面的猪骨与猪肉都多，仍不失为解渴之选。两道小菜分别是 「千层咕噜肉」和 「蒜蓉炒杂菜」。「千层咕噜肉」是这儿的招牌菜式之一， 做法特别，咕噜肉不是一整旧猪枚头肉拿去炸的，而是把猪肉片一圈圈的从内包到外，使它成为胀鼓鼓的一团后，再拿
难得来到将军澳，决定找点特别些的东西吃，听说这间位于坑口村的小厨食物水准不错，便特地来访。
始终是人生路不熟的关系，虽然自己已在沿途询问街坊坑口村怎样去，结果仍然是行多了冤枉路，花多了不少时间才来到这间小馆子。
只是一般的乡村街坊小厨，环境当然不会怎样雅致舒适，而只不过是一般的茶餐厅中菜馆格局，最特别的地方是有不少露天座位可供食客在户外用餐，但这天室外的座位都已有人在座，所以我俩便在室内用餐好了。
虽然是下午茶时间，但一场来到，没理由只叫个到处都有的下午茶餐吧！所以还是决定叫来两道小菜，再加白饭，作这天的下午茶。一位男伙计见我没叫饮品，拿来一碗甚大碗的例汤予我，颇为细心。这例汤虽然早已放凉了，不够烫热，但喝来「师傅」不多，味道自然，里面的猪骨与猪肉都多，仍不失为解渴之选。
两道小菜分别是 「千层咕噜肉」和 「蒜蓉炒杂菜」。「千层咕噜肉」是这儿的招牌菜式之一， 做法特别，咕噜肉不是一整旧猪枚头肉拿去炸的，而是把猪肉片一圈圈的从内包到外，使它成为胀鼓鼓的一团后，再拿去炸的。这咕噜肉吃来层次感十足，外层内软，一口咬下，便可看见里面的猪肉片彷似树木的年轮般显出一圈圈的样子，确是与别不同，带来只此一家的特别口感。这咕噜肉的配菜虽然还是一般正常的菠萝和灯笼椒等，但灯笼椒并非只得青椒，而是青、红、黄三色椒统统有齐，色彩亮丽缤纷，可见店家确实为这道菜花过一点心思。至于味道方面，这另类咕噜肉则与普通的咕噜肉分别不大，酸甜的咕噜汁酸度也算适中，可以做到这菜式开胃和刺激食欲的效果。
「蒜蓉炒杂菜」大大碟的，镬气十足，而杂菜就真是有够杂的，通菜、椰菜、白菜仔、西兰花等，总之就是菜式（菜的款式）多多，吃来蒜蓉味浓重，而且不只舌头能够尝到，就连鼻子也率先在这炒菜上桌前嗅到，这碟「蒜蓉炒杂菜」可真是既有香，又有味呢！
我虽然没叫饮品，但老婆仔就叫了一杯冻的「咸柑桔」佐餐。这咸咸酸酸的味道我虽不喜欢，但她却蛮爱喝。
转眼间，这顿特别的下午茶便已吃完，不知道下次到来又会是何年何月呢？张贴
