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2014-05-21
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上次来Ambrosia已几乎是三年前，幸好其午餐仍保持水准。这天午餐的是日餐汤是粟米忌廉汤，并不吸引，所以我们四人都选了薯仔蕃茄沙律，并要求把薯仔转为蔬菜，经理对我们的要求表示没有问题，真是以客为先。我们的沙律以一个黑色的大圆碟盛著，蔬菜的绿色和车厘茄的红黄色看来更鲜明亮丽，外表讨好之余，沙律的味道亦调得相当好，蔬菜本身已很鲜甜，清新的酱汁略带酸味，更加醒胃。餐包有两款，我们都较喜欢麦包那一款。侍应原本来主动说为我们再添一些麦包，可是转过头来便忘记，我们要再问才拿来，令我们对服务的满意度打了折扣。客人享用午餐另加$98便有三只生蚝，我们当中有生蚝「杀手」，当然不会错过！事实上，经理也不断提议我们加点。当日有两款生蚝，分别来自澳洲的Tasmania 和Coffin Bay，在夏季吃南半球的蚝最适合不过。两款生蚝都比较爽口，是我们喜欢的类型，可惜较为细只。蚝的海水味和鲜味都浓，只是Coffin Bay 的较咸，要加些鲜柠檬汁中和一下。主菜共有四款，分别有肉酱阔面、煎盲𫚧鱼、美国西冷牛扒和焗黄油鸡。我们当中有一人选了牛扒，其余三人都点了鸡。五成熟的西冷牛扒火喉煎得刚好，份量很大，友人颇为满意
这天午餐的是日餐汤是粟米忌廉汤，并不吸引，所以我们四人都选了薯仔蕃茄沙律，并要求把薯仔转为蔬菜，经理对我们的要求表示没有问题，真是以客为先。
我们的沙律以一个黑色的大圆碟盛著，蔬菜的绿色和车厘茄的红黄色看来更鲜明亮丽，外表讨好之余，沙律的味道亦调得相当好，蔬菜本身已很鲜甜，清新的酱汁略带酸味，更加醒胃。
餐包有两款，我们都较喜欢麦包那一款。侍应原本来主动说为我们再添一些麦包，可是转过头来便忘记，我们要再问才拿来，令我们对服务的满意度打了折扣。
客人享用午餐另加$98便有三只生蚝，我们当中有生蚝「杀手」，当然不会错过！事实上，经理也不断提议我们加点。当日有两款生蚝，分别来自澳洲的Tasmania 和Coffin Bay，在夏季吃南半球的蚝最适合不过。两款生蚝都比较爽口，是我们喜欢的类型，可惜较为细只。蚝的海水味和鲜味都浓，只是Coffin Bay 的较咸，要加些鲜柠檬汁中和一下。
主菜共有四款，分别有肉酱阔面、煎盲𫚧鱼、美国西冷牛扒和焗黄油鸡。我们当中有一人选了牛扒，其余三人都点了鸡。五成熟的西冷牛扒火喉煎得刚好，份量很大，友人颇为满意。有机的黄油鸡（半只）焗得皮脆肉嫰，鸡味很鲜，比我们预期的好吃，只是我始终不喜欢吃鸡胸。配菜新薯同样鲜味，加上红、黄椒做的酱汁来吃，味道更加丰富。
午餐配甜品要另加$48，不过我们对是日甜品朱古力芝士蛋糕𣎴感兴趣，所以散点了两款来分享。杂莓吉士千层的卖相很精美，如果多一层酥皮，吃时应该会觉得更松脆。另一道苹果批配合桃雪糕则获得我们一致赞好，因为肉桂的味道不太浓，与苹果的味道配合得恰到好处，合桃味的雪糕特别又不太甜，批亦焗得香脆可口，值得推介。
午餐包一杯咖啡，质素只属一般，不过，Ambrosia 位处 iSquare 的28楼，有维港景观，环境又舒适，与友人进餐谈天，这里不失为好选择。
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