影片
更多
2014-12-03
589 浏览
下午时份，我去了探望一位好朋友，可是朋友稍后又要上班，可见她的工作真是几繁忙，在她上班前，我们去了间「谭仔云南米线」食碗米线。在新都城三期的「谭仔」，都不少客人正在门外，有些客人正等待外卖，另一部客人正在等候入座。不久大约等了十分钟已经可以安排入座。 地方光猛也算阔落，米线配料一共有十七款，例如有鱼腐、鸡肉、炸酱、腩肉、鲜冬菇、墨丸......一款配料加个米线是$27，另加配料大约五至六元。汤底一共有三款选择，分别是清汤、麻辣、酸辣。我个人点了两款配料加个米线，配料我就选择了鲜冬菇及腩肉而配清汤，再加了两款小食。等了不久，米线也已经上枱，米线都是大大碗份量足，米线内有少量芽菜、腐皮及韮菜，米线的汤水又足，汤身带乳白色泽，汤水都几清甜晤会太咸，入口的米线顺滑，也富弹性，挂了汤来吃更是非常滋味可口。腩肉呈半透明肥瘦相间，瘦肉中的口感食落软润中又带有肉质的松化，肥肉部份食落也是爽口又晤油腻。另外冬菇吸饱了汤水，充满汤水的鲜味，富咬嚼劲。 麻辣猪耳切成一片片薄片，幸好的麻辣酱没有想像中太麻辣，感觉不算好香麻而令我舌头有强劲的麻痺，惹味得来又不会很辣，咬下的猪耳都好爽口。湖南土匪鸡翼鸡翼即
地方光猛也算阔落，米线配料一共有十七款，例如有鱼腐、鸡肉、炸酱、腩肉、鲜冬菇、墨丸......一款配料加个米线是$27，另加配料大约五至六元。汤底一共有三款选择，分别是清汤、麻辣、酸辣。
我个人点了两款配料加个米线，配料我就选择了鲜冬菇及腩肉而配清汤，再加了两款小食。等了不久，米线也已经上枱，米线都是大大碗份量足，米线内有少量芽菜、腐皮及韮菜，米线的汤水又足，汤身带乳白色泽，汤水都几清甜晤会太咸，入口的米线顺滑，也富弹性，挂了汤来吃更是非常滋味可口。腩肉呈半透明肥瘦相间，瘦肉中的口感食落软润中又带有肉质的松化，肥肉部份食落也是爽口又晤油腻。另外冬菇吸饱了汤水，充满汤水的鲜味，富咬嚼劲。
麻辣猪耳切成一片片薄片，幸好的麻辣酱没有想像中太麻辣，感觉不算好香麻而令我舌头有强劲的麻痺，惹味得来又不会很辣，咬下的猪耳都好爽口。
湖南土匪鸡翼鸡翼即叫即烤，上枱时已经热辣辣，吃起来好有烧烤的味道，薄身的鸡皮脆口又有丰腴感，内里的非常鸡肉香滑，鸡肉仍有肉汁，再加上十几种调味香料腌制及炒香的芝麻，真是惹味香口。
吃得几饱肚，整体都好抵食，米线大大碗，米线滑溜又弹牙，土匪鸡翼真是令我最惊喜，很开心又可以与好朋友又一次相聚。
张贴
