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2019-10-11
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今晚选了一间在红磡嘉里酒店内的一间以韩牛为主打的西餐厅，一边食晚餐一边享受灯光灿烂维港美景， 这个浪漫时刻， 虽然没有他的陪伴， 由闺蜜相伴，但是仍然很兴奋。 已经很久没有摸著杯仔底谈心。 这阵子经历过很多事情， 有开心也有不开心的， 其实最紧要是关照自己心里面最终的想法， 平平淡淡过日子， 偶然享受下优质的美食，也是一种幸福的事。我们点餐后，服务员为我们送上面包。面包方面有两款选择，一个是五谷包，另一个是白面包。两个同样地外脆内软，西餐当然有橄榄油同黑醋啦！这款黑醋，我很喜欢，因为他没有灼喉的感觉，是很纯的醋， 有少少甜味。简单点了set dinner A 和猪肩肉，就开始望住维港发呆放空。Potato soups， 上面有1个蛋白同埋两粒面包，闻起上嚟好香薯仔味， 入面有烟肉粒， 上面白色𠮶啲曲谱好像蛋白， 薯仔汤略嫌太过幼滑， 淀粉质的感觉很少， 不过如果你不喜欢味道太浓味太稠的汤， 这个汤其实也不错。沙律旁边有个香草酸忌廉，可以就咁食，增加开胃感。沙律有大虾，小黑色提子，和酸忌廉 可以捞埋一齐食又得，生菜清甜。食完沙律后，店员为我们送上两碟saucesBlack pepper
我们点餐后，服务员为我们送上面包。
面包方面有两款选择，一个是五谷包，另一个是白面包。两个同样地外脆内软，西餐当然有橄榄油同黑醋啦！这款黑醋，我很喜欢，因为他没有灼喉的感觉，是很纯的醋， 有少少甜味。
简单点了set dinner A 和猪肩肉，就开始望住维港发呆放空。
Potato soups， 上面有1个蛋白同埋两粒面包，闻起上嚟好香薯仔味， 入面有烟肉粒， 上面白色𠮶啲曲谱好像蛋白， 薯仔汤略嫌太过幼滑， 淀粉质的感觉很少， 不过如果你不喜欢味道太浓味太稠的汤， 这个汤其实也不错。
沙律旁边有个香草酸忌廉，可以就咁食，增加开胃感。沙律有大虾，小黑色提子，和酸忌廉 可以捞埋一齐食又得，生菜清甜。
食完沙律后，店员为我们送上两碟sauces
Black pepper cream sauce，Mustard
Pickle，Seaweed salt，Sea salt，Hamilton salt 这些酱汁，不够的话，可以再添加。
我选了一个30day Dry-aged pork shoulder butt
steak猪肩非常弹牙， 一切落去肉汁飞弹，肉味非常浓郁，厚度有成寸厚， 要掌握火喉令到全块猪边都要全熟但又不会过鞋，这个很考验厨师的功夫。
虽然就咁食已经好好味，但系他有这么多款酱汁我是一个比较好酱汁的人，所以每一款我觉得都好好食，尤其是点海盐， 盐味刺激我嘅味蕾， 口中不停咀嚼猪肉，香味满布口腔之中。
朋友set dinner Dry-aged Sirloin steak,佢煎得啱啱好，朋友要medium rare，切开后还见到中间仲有粉红色，唔系好多肥膏，咬落去，即刻感觉到西冷牛肉好多肉汁在口腔内爆发，同埋好有牛肉香味和肉质鲜嫩。
甜品是Chocolate mousse cake， 底层朱古力饼底有粒粒杏仁粒，增加朱古力蛋糕的层次感，不过不失。
饮杯茶，清一清口中的油腻感。
醉人美景下我们点了一杯红酒和一杯白酒， 有时候要懂你的人，就会懂你；不懂你的人永远都不会等你的，静静地享受一个属于我们两个的夜晚。
满分为10分(1分最低，10分最高)
食物：8
环境：8.5
卫生：8
服务：7.5
价钱: 7.5
舒适度：8.5
总分：8
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