雄館特式小廚 (已結業)

新手第一次写食评，如写得不好，请多多指教 🙏🏻我和我的好朋友每年必定会一起吃生日饭，以往都是吃西餐；今年选了中式小炒，便来到『雄馆』。选了这里的原因都是因为被他们的鸡蛋仔蚝饼所吸引 😋首先头盘有胡麻茄子和金沙炸鱼皮，鱼皮很香脆，咸蛋黄香，令人吃到停不了口；而茄子就很清新、鲜甜，不过本人较喜欢少一点麻酱 🤔然后便到冰镇鲍鱼和柠檬白酒煮马刀贝（要预订），鲍鲍很鲜甜、弹牙，我们三位女孩子都想再encore多一只；而马刀贝的汤底很清甜，整锅都给我们喝光光了🙈重头戏是奄仔蟹（要预订）和鸡蛋仔蚝饼，奄仔蟹淡淡肉、蟹膏爆灯，吃后充满罪恶感的 😂；而蚝饼不像传统那种般油腻，口感特别，每粒都充满蚝味并脆软适中。最后便是辣子炒大肠和雄馆的炖汤，大肠爽口，麻辣度适中，是送酒的好伙伴；而炖汤份量十足，有花胶、镙片等，最适合我们三位女士养颜 🥰今年的生日饭局也完美地结束，我们仨都十分推荐这个地方，亦会再次光临去试其他菜式 😊