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2016-09-04
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昨晚去了apm，本打算光顾food court大神，但碰巧遇上Koop idol-Seventeen办记者会，粉丝们为了看见偶像一面便早早"霸靓位"，food court变得水泄不通，只好放弃这念头。本打算找寻一下其他楼层有什么美食，谁不知到电梯口时看见了KFC和武藏，我当然二话不说选择了拉面。等了不到十分钟便已有位置，坐于师傅弄面的那边，能清楚看见面的誔生过程。每张桌子上必定会有牙签丶七味粉丶饺子豉油及辣椒油。我坐的那个位置能看到一盘又一盘的豚肉及叉烧正在风干，看见都想吃！因为菜单上写了是推荐便点了它 - 明太子滑蛋丼。视觉上很引人入胜，装饰得像一颗蛋似的。明太子是蛋黄而滑蛋就是担当蛋白的角色。内里还有些紫菜及珍珠米上被酱油包裹著。但略嫌整体没什么味道，可能明太子本是偏咸的东西，所以饭内的酱油要做得偏淡。不过不好太咸的我觉得这个浓淡度是可接受的。这碗蕃茄豚肉拉面很好吃！在日本武藏，他们务求把面身弄得干身的状态会很大力的"chok"数次，把水全弄到地上去。不知道香港是不是因为安全问题所以减去了。面身可能缺少了"chok"的几下手势，面身较湿，但面质仍是弹牙的。不得不赞它的汤底，汤底香浓
本打算找寻一下其他楼层有什么美食，谁不知到电梯口时看见了KFC和武藏，我当然二话不说选择了拉面。
等了不到十分钟便已有位置，坐于师傅弄面的那边，能清楚看见面的誔生过程。
每张桌子上必定会有牙签丶七味粉丶饺子豉油及辣椒油。
我坐的那个位置能看到一盘又一盘的豚肉及叉烧正在风干，看见都想吃！
因为菜单上写了是推荐便点了它 - 明太子滑蛋丼。视觉上很引人入胜，装饰得像一颗蛋似的。明太子是蛋黄而滑蛋就是担当蛋白的角色。内里还有些紫菜及珍珠米上被酱油包裹著。但略嫌整体没什么味道，可能明太子本是偏咸的东西，所以饭内的酱油要做得偏淡。不过不好太咸的我觉得这个浓淡度是可接受的。
明太子滑蛋丼
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明太子滑蛋丼
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面身可能缺少了"chok"的几下手势，面身较湿，但面质仍是弹牙的。不得不赞它的汤底，汤底香浓，还附有一大汤匙的薯泥，像极在喝蕃茄薯仔汤。糖心蛋是正常的水平，而豚肉是嫩滑的，虽然称不上是入口即溶，但其实只需嘴嚼数次便溶化了。
蕃茄豚肉拉面
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本打算点煎饺子，但突然"屎忽痕"想吃点油炸食物，所以点了炸鸡。虽然鸡被炸了，但肉质没有被弄得粗糙，反而皮脆肉嫩。酱汁像是凯撒汁，与鸡配合也是般配的。最后我还把那些酱汁点清光了。
炸鸡
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炸鸡
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