大喬日本料理 (已結業)

续上回再来的是刺身并盘，先吃油甘鱼。吃起来都算肥美，不过看著这件不大花切功的刺身，有点唔知好嬲定好笑；带子角切，味道也算不错；北寄贝爽口，但吃起来带一点点的腥味，印象一般；芥末是比较高价的支装货，还比迥转的牙膏货好；朋友喜欢海胆，见有日本海胆，也来一客海胆寿司。日本来的当然是比加拿大货味道鲜美，腥味也较少，而这件海胆寿司，算是中上水准了；吃的东西不少，感觉上为何是晚的主菜迟迟未到？也要是提醒才拿来的，而师傅还问是什么汤底，又问煮好拿来好不好，回答是不以为然。要的是和牛shabu shabu，除了窝，还有沙律及卷物。先来的沙律，只是蟹柳沙律，味道还可以，诚意欠奉；砂窝上台，一开盖，却发现所有和牛片却已经统统在浸在窝中，和牛切得薄，当然是熟透了。而熟透了的和牛，吃起上来完全不见佳处，就只比一般的牛肉好上一点点。坦白说，作为一间日本料理店，作为一个卖连加一卖五百元，如此奉客，一是店方不懂，一是觉得客人不懂，皆不可以原谅。难得的是，师傅还走出来问意见，当然立即问其为何和牛shabu shabu会如此处理。他笑笑的陪罪，还拿起我的清酒说帮我们斟酒，但当时酒杯皆已是满的，跟蟹柳沙律一般，欠缺诚意。