車仔麵之家 (已結業)

湾仔本来得一间总店，因为顶手后开多一间系湾仔同区及一间北角，但唯独只有湾仔总店先能够保持水准，北角店简直难食到一个点，汤底偏咸，𩠌又偏咸，最大分别系镇店既酸斋，总店的酸斋酸甜度适中，软硬适中。北角的又硬，又浸到超酸。冬菇都系总店必食之一。我今日去总店企食，食返一碗超水准面，多享受。老板应该不时监察一下，新个两间铺既品质麻，挂正牌分店而又保持唔到水准。