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2019-12-11
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从早年九龙区的「北正宗」到今日湾仔的「DK1885」，餐厅已由快餐店风格变成甚有格调的小酒馆，不变的是高水准的食材和出品。自从餐厅搬到湾仔区，多是中午经过，午市这里主要提供快餐，而我却心心念这里的海鲜和小炒。是晚终于有机会晚上到此用餐，比起中午的繁忙喧闹，入夜的谭臣道多了几分轻松，让人不禁想坐下来慢慢倾，慢慢食。莲藕心鲜虾沙律 $88坊间甚少见到的莲藕苗，口感清脆，配上酸甜的酱汁，非常清新爽口。海防手工墨鱼饼 $108越南直送墨鱼饼，非常弹牙，亦混入不少墨鱼粒，口感层次丰富，与香港本地较为多粉的鱼饼完全不同。配上鱼露或辣酱，香口不油腻。香茅鱼露煮活蚬 $118用新鲜大蚬，无沙，加上汤底有鱼露的鲜甜及些许酒味，配上适量香茅，不禁饮到精光。海防鱼虾蟹香叶蛋炒饭 $118只能用完美来形容这碟炒饭。够镬气，饭粒炒的干身、粒粒分明，用料上乘，份量十足，满足了完美炒饭的所有条件，敢说就算五星级酒店的中菜厅也未必有此水准的出品，非常考验厨师功夫。店员耐心介绍每一道菜的食材特色、烹饪方法以及搭配的酱料，非常有心。饮品方面有越南咖啡、越式特饮以及越南啤酒提供。值得一提的是，目前阶段自己带酒亦免收开瓶费，
自从餐厅搬到湾仔区，多是中午经过，午市这里主要提供快餐，而我却心心念这里的海鲜和小炒。是晚终于有机会晚上到此用餐，比起中午的繁忙喧闹，入夜的谭臣道多了几分轻松，让人不禁想坐下来慢慢倾，慢慢食。
莲藕心鲜虾沙律 $88
坊间甚少见到的莲藕苗，口感清脆，配上酸甜的酱汁，非常清新爽口。
莲藕心鲜虾沙律
$88
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海防手工墨鱼饼 $108
越南直送墨鱼饼，非常弹牙，亦混入不少墨鱼粒，口感层次丰富，与香港本地较为多粉的鱼饼完全不同。配上鱼露或辣酱，香口不油腻。
海防手工墨鱼饼
$108
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海防手工墨鱼饼
$88
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香茅鱼露煮活蚬 $118
用新鲜大蚬，无沙，加上汤底有鱼露的鲜甜及些许酒味，配上适量香茅，不禁饮到精光。
香茅鱼露煮活蚬
$118
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海防鱼虾蟹香叶蛋炒饭 $118
只能用完美来形容这碟炒饭。够镬气，饭粒炒的干身、粒粒分明，用料上乘，份量十足，满足了完美炒饭的所有条件，敢说就算五星级酒店的中菜厅也未必有此水准的出品，非常考验厨师功夫。
海防鱼虾蟹香叶蛋炒饭
$118
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店员耐心介绍每一道菜的食材特色、烹饪方法以及搭配的酱料，非常有心。
饮品方面有越南咖啡、越式特饮以及越南啤酒提供。值得一提的是，目前阶段自己带酒亦免收开瓶费，好酒配好菜，啱晒钟意饮酒的朋友。
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