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2014-11-28
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又来一篇亲子食记，这次特别巴闭，是带同靓靓红衣妹妹，与 HIM 来到上环刚摘下米芝莲一星的 Upper Modern Bistro，悠闲叹 brunch 兼交收手信～ 上环一带的路真不好找，除了要上行，几条街之间交错纵横，我老是搞错。加上大头虾妈妈记错约会时间，迟了不少才来到，真不好意思啊！Upper Modern Bistro 的老板兼主厨 Philippe Orrico，来头颇劲，例子之一是曾任 Hullet House St. George 的行政总厨，为餐厅带来米芝莲星级荣誉，所以餐厅拿星也不是意外。不过这些细节都是八卦米芝莲达人 CEO 才得知的，事实是，香港的米芝莲餐厅，个人兴趣不特别大。无论如何，既约成这样的米芝莲手信局，也安心享用美食吧。称得作 Bistro，餐厅的气氛是比较闲适的，也因这样可以带上妹妹，店内也有供应 High chair～餐厅内有著颇富艺术感的布置，加上型格的天花，以及大幅落地玻璃的自然采光，环境令人几舒服的。可惜没能订下靠窗位置的座位，不然感觉应该更棒哦～ 来到食物，其实很多款式味道都不错，就是食物份量有点小，吃不饱大胃的甜魔妈妈！首先是面包袋，小法
上环一带的路真不好找，除了要上行，几条街之间交错纵横，我老是搞错。加上大头虾妈妈记错约会时间，迟了不少才来到，真不好意思啊！Upper Modern Bistro 的老板兼主厨 Philippe Orrico，来头颇劲，例子之一是曾任 Hullet House St. George 的行政总厨，为餐厅带来米芝莲星级荣誉，所以餐厅拿星也不是意外。不过这些细节都是八卦米芝莲达人 CEO 才得知的，事实是，香港的米芝莲餐厅，个人兴趣不特别大。
无论如何，既约成这样的米芝莲手信局，也安心享用美食吧。称得作 Bistro，餐厅的气氛是比较闲适的，也因这样可以带上妹妹，店内也有供应 High chair～
餐厅内有著颇富艺术感的布置，加上型格的天花，以及大幅落地玻璃的自然采光，环境令人几舒服的。可惜没能订下靠窗位置的座位，不然感觉应该更棒哦～
来到食物，其实很多款式味道都不错，就是食物份量有点小，吃不饱大胃的甜魔妈妈！首先是面包袋，小法包以袋呈上，看来平平无奇，但质感外脆内棉实，口感一流，搽上十分香滑味醇的牛油，味道十分棒！忍不住吃了很多很多很多的～
妹妹虽吃饱了粥，也要好好品尝这里的面包，唔，好味～
继续美食介绍，是日我们点了两份 Eggs Benedict with Salmon ($138) x2 作为头盘，正好每人分到一只蛋。
那 Benedict 不是用上英式 muffin 松饼底，而是自家制的脆饼底，口感更加香脆迷人，与荷兰酱及蛋汁擦出的火花不俗！而且那蛋芯是色泽橙黄、蛋味香浓，加上清新菠菜与鲜香的烟三文鱼作配料，味道自然丰富美妙，是道很满足的头盘。
之后又是由 HIM 选了三款主菜一起分享，迟到关系我完全不用选，来到只吃就好。
首先吃 Veal Penne ($188)，这个价位这个份量，是有点贵，不过那长通粉煮得很有口感，各式配料的味道及牛仔肉汁又恰如其分，是好吃的。食友还吃到龙虾肉，不过我就没吃到了！
接著的 Squid Ink Risotto ($208) 份量又是很小，卖相比前一款美多了，意大利饭的口感也对办；可是成品味道比较淡，鲜味没有很明显，未能值回票价啊。
最后一款主菜是 Tagliatelle ($198)，意粉除了拌上咸香有致的火腿、滑溜好吃的蘑菇及芝士粉，还有一只半熟的鸡蛋，吃前先将鸡蛋破开，让蛋汁充分捞匀面条享用，吸引之极。
由于面条份量又是较小，鸡蛋却身量巨大，那鸡黄拌完面条还有剩，蛋味浓郁好吃，三款中最爱就是它。
餐后甜品有三款，都是同一时间安排上台；另外又是份量比较精致。
首先是 Lychee Soup ($88)，份量真有够小，就是一球雪葩加上少量甜汤！不过那甜汤的味道真的很赞，微甜清新也满有莓果、荔枝及椰果的鲜香，是款充满夏日气息的甜品，在这阳光明媚的秋日中午享用也很合心。如果份量大上一倍就更加满足了～
第二款 Black Forest Barre ($108) 除了卖相美观，味道就很普通，而且吃不出黑森林感觉啊... 难道那朱古力蛋糕上加了少量车厘子酱就算是了吗？蛋糕后方的雪糕倒是不错的。
全餐除了 Egg Benedict，最后这个 Upper Chocolate ($128) 也令人惊艳满意：主体其实是一堆朱古力慕丝，质感非常幼滑细腻，朱古力香浓之余并没有很甜，甘浓而余韵悠长，一试就令人倾心；再加上朱古力薄片及朱古力脆粒，口感更加丰富，超喜欢推介的！
今顿四个人吃了 $1,313，但其实只得七成饱左右；没法，香港的餐厅就是定价高得来份量小，这也是我反而更爱花钱在国外吃米芝莲的原因：质量并重啊！说起来，食友们对澳洲行的多间食肆称赞有加，不知道明年是否有机会带妹妹外游呢？噢，是的，甜魔妈妈的旅游瘾又发作了...!!!
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