影片
更多
2019-05-14
2158 浏览
虽然住在附近，但第一次来，上海菜是我的其中一个至爱💕可惜有期望果然有失望😞之前哥哥来过晚饭已评价为一般〰️不过服务水准不错👌现今遇到好的服务已是万幸😇其中一位闺蜜试过湾仔的苏淅汇，说是不错，可惜太古这间真的。。。😅可能厨师不同👨🍳食物质素也有不同吧👎不是平时食开的沙姜，这个是姜茸，豉油调得不怎么好味，鸡也没有鸡味，差👎在香港已很久没有食到好味的四喜烤夫，难道是食材有变⁉️🤔烤夫死实实，完全不软熟，像在吃洗碗用的百洁布🧽🤢何谓四喜都不懂吗❓图片中见到有冬菇出现吗❓也许加了冬菇不耐放，容易变坏🤭但也不能用花生代替吖🙄樟茶鸭是川菜，应该在秋天鸭子当造肥美时吃才最好吃。这个烟熏味浓♨️外皮也算香脆✅但鸭肉不够鲜嫩，太干❎，有点像在吃半制成的腊鸭😂也许不是吃鸭的季节吧❌这个鸡火干丝🐓做得算是不错👌只是略咸了些😕有点像小笼包，但不是🙅🏻♀️比小笼包的外皮略厚，肉馅味道尚算可以，包内也有汤汁👌可惜犯了一个很多包子都有的通病，就是包头太大、也太硬，是外皮做得不好👎遇到出色的外皮是何等有难度的呢😜最近甜品无我份，无奈🤷🏻♀️看到其他食评才知道这间是米芝连一星⭐️唔系卦⁉️是我的问题❓还是评审的问题❓或者是我对上
其中一位闺蜜试过湾仔的苏淅汇，说是不错，可惜太古这间真的。。。😅可能厨师不同👨🍳食物质素也有不同吧👎
沙姜豉油鸡🐥
$88
49 浏览
0 赞好
0 留言
不是平时食开的沙姜，这个是姜茸，豉油调得不怎么好味，鸡也没有鸡味，差👎
四喜烤麸
$68
37 浏览
0 赞好
0 留言
在香港已很久没有食到好味的四喜烤夫，难道是食材有变⁉️🤔烤夫死实实，完全不软熟，像在吃洗碗用的百洁布🧽🤢何谓四喜都不懂吗❓图片中见到有冬菇出现吗❓也许加了冬菇不耐放，容易变坏🤭但也不能用花生代替吖🙄
招牌樟茶鸭🦆半只
$158
46 浏览
1 赞好
0 留言
樟茶鸭是川菜，应该在秋天鸭子当造肥美时吃才最好吃。这个烟熏味浓♨️外皮也算香脆✅但鸭肉不够鲜嫩，太干❎，有点像在吃半制成的腊鸭😂也许不是吃鸭的季节吧❌
鸡火煮干丝
$158
38 浏览
0 赞好
0 留言
这个鸡火干丝🐓做得算是不错👌只是略咸了些😕
苏淅汤包
$68
44 浏览
0 赞好
0 留言
有点像小笼包，但不是🙅🏻♀️比小笼包的外皮略厚，肉馅味道尚算可以，包内也有汤汁👌可惜犯了一个很多包子都有的通病，就是包头太大、也太硬，是外皮做得不好👎遇到出色的外皮是何等有难度的呢😜
最近甜品无我份，无奈🤷🏻♀️
看到其他食评才知道这间是米芝连一星⭐️唔系卦⁉️是我的问题❓还是评审的问题❓或者是我对上海菜的挑剔和执著而已❤️💔
张贴
