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2022-08-20
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兴趣都可以变成专家，近年很多人都在疫情期间发挥个人「小宇宙」来为自己打气，及发掘不同新的路向发展，是件令人振奋的事。不被外来因素影响，专心专业为自己干一番事业或将兴趣变专业
喜欢厨艺的在厨房钻研新菜式及勇于不断尝试，喜欢玩乐的在寻找新乐趣。在香港生活的，真的很幸福，世界各地的美食，食材都可以在店舖或餐厅内方便选购。
有要求的人是「不甘平凡」来形容店主，很贴切，从一个大雪柜内内外外的干净整洁，有次序地放好牛类的不同部位，包装及冷藏的工夫一点也不马虎。想食滋味又健康，不只单一去食店，也可以在店内购买，相信Dr. COW 一定会分享煮牛的美食小秘诀。 不喜欢入厨乐的，坐定定在店内品尝美食，两者皆宜。更在此店遇见厨艺精湛，对食材（牛扒，及牛肉）的专业，起初以为是一间食牛肉的专门店。 。。😅🤣 。。。但是入到店内，令我目不转精地细读每张poster 及牛扒专家 Dr. Cow 。。。用心的经营。。。佩服Dr. Cow的坚持。。。用上顶级优质牛扒及牛肉最令我意想不到的，此店是采用Certified Angus Beef Brand的牛肉及牛扒＃日本和牛与美国黑安格斯牛混种＃带安格斯牛扎实肉质及
喜欢厨艺的在厨房钻研新菜式及勇于不断尝试，喜欢玩乐的在寻找新乐趣。
在香港生活的，真的很幸福，世界各地的美食，食材都可以在店舖或餐厅内方便选购。
有要求的人是「不甘平凡」来形容店主，很贴切，从一个大雪柜内内外外的干净整洁，有次序地放好牛类的不同部位，包装及冷藏的工夫一点也不马虎。想食滋味又健康，不只单一去食店，也可以在店内购买，相信Dr. COW 一定会分享煮牛的美食小秘诀。 不喜欢入厨乐的，坐定定在店内品尝美食，两者皆宜。
更在此店遇见厨艺精湛，对食材（牛扒，及牛肉）的专业，起初以为是一间食牛肉的专门店。 。。😅🤣 。。。但是入到店内，令我目不转精地细读每张poster 及牛扒专家 Dr. Cow 。。。用心的经营。。。佩服Dr. Cow的坚持。。。用上顶级优质牛扒及牛肉
最令我意想不到的，此店是采用Certified Angus Beef Brand的牛肉及牛扒
＃日本和牛与美国黑安格斯牛混种
＃带安格斯牛扎实肉质及香气
＃承继日本和牛丰富油花
＃供应量少，非常矜贵
Premium Argentine Steak
Certified Angus
No added Hormones
Antibiotics Free
Animal Welfare Cerified
2019 World Steak Challenge Silver Award
2021World Steak Challenge Gold Award
＃美国顶级黑安格斯原件西冷(500g) 配饭温泉蛋：Dr. Cow 🐮 西冷两面煎的5成熟，锁住牛质的嫩滑及肉汁。不易煎太耐，不易煎太熟，会浪费了。西冷煎好后洒上黑胡椒，已经好足够。完全不加任何调味料，西冷是牛只🐂上的腰脊位，肉质有弹性，肉味浓郁。
惊喜1 ：今晚可以食到美国顶级黑安格原件西冷是我们的幸运，店主说供应量有限。
惊喜2 ：彼得包配薯条＋极黑和牛： 食西冷牛扒时，店主已经用心的烹调，属非一般食店。 西冷牛扒完全原汁原味，不加任何调味料，心神领会店主对食的要求，也引领吃牛的饮食文化。
彼得包第一次吃，薄薄的包住丰富的极黑和牛口感好味道，牛肉碎有咬口，是真牛肉。
＃花生奶茶 ：花生味浓郁，是花生打溶而冲的奶茶，好饮。
＃菠萝梳打 ：适合小朋友，及喜欢fruity的人饮。
除了以上饮品，也有不同口味的咖啡选择，令我们有回头指数达90％，……想吃个用心又食材正的早餐或下午茶，是相当不错及好的选择。
隐世的食店，店内不是外表的简约，原来很有内涵，今次吃了顶级西冷牛扒及极黑牛肉，又长知识。
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