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2015-10-29
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每逢来到秋天，都觉得蟹们好可怜，但谁叫你们的肉长得那么鲜甜好吃呢？事隔一年，上周五甜魔妈妈又到逸东酒店 Yagura，与北海道毛蟹来场厮杀，正是 旧仇未解、又添新恨!!! 从来都喜欢 Yagura 的富日式风情又悠闲的环境，难得是不会太拘束，就算带小孩来偶尔有点哭闹，问题都不大；事实上，当晚邻桌也是带著婴幼儿来家庭聚餐呢。 甜魔妈妈又点了两年前的选择－Green Latte 绿野仙纵 ($60)，其实这款饮品倾重奶味，绿茶味不算甘浓，但胜在有一球美味绿茶雪糕！没错，我就是如此死心塌地的爱吃雪糕... 为了减低罪恶感，特别要求少冰，比起 两年前的版本 的确做足了要求。 这晚我们吃的是 每位 $648 的 北海道毛蟹盛 (二人前)，餐厅同时供应每位 $398 的松叶蟹盛 (二人前)，及每位 $1,088 的北海道鳕场蟹盛 (四人前)，真是丰俭由人～ 蟹宴先来位上的 海胆蟹肉沙律，除生蚝、海胆也是款高危食材，真要选有信心保证的餐厅吃才好；这里的海胆新鲜嫩甜，加上蟹肉更觉鲜美，另外垫底的醋味海带，也令整件事平衡又清新。然后有美美的 季节刺身三点，你没看错，这也是位上，每人可独享两片丰腴肥美
从来都喜欢 Yagura 的富日式风情又悠闲的环境，难得是不会太拘束，就算带小孩来偶尔有点哭闹，问题都不大；事实上，当晚邻桌也是带著婴幼儿来家庭聚餐呢。
甜魔妈妈又点了两年前的选择－Green Latte 绿野仙纵 ($60)，其实这款饮品倾重奶味，绿茶味不算甘浓，但胜在有一球美味绿茶雪糕！没错，我就是如此死心塌地的爱吃雪糕... 为了减低罪恶感，特别要求少冰，比起 两年前的版本 的确做足了要求。
这晚我们吃的是 每位 $648 的 北海道毛蟹盛 (二人前)，餐厅同时供应每位 $398 的松叶蟹盛 (二人前)，及每位 $1,088 的北海道鳕场蟹盛 (四人前)，真是丰俭由人～
蟹宴先来位上的 海胆蟹肉沙律，除生蚝、海胆也是款高危食材，真要选有信心保证的餐厅吃才好；这里的海胆新鲜嫩甜，加上蟹肉更觉鲜美，另外垫底的醋味海带，也令整件事平衡又清新。
然后有美美的 季节刺身三点，你没看错，这也是位上，每人可独享两片丰腴肥美的厚切三文鱼刺身、硕大鲜甜的甜虾，以及经轻炙更可口的金目鲷，天！吃完都有点饱了....
见这刺身卖相那么美，马上拍照分享到 Facebook，顺便取得免费清酒 (300ml)。没错，现凡于逸东酒店用餐，上载照片至 Facebook / Instagram，并加上 #eatonfoodie，就有免费清酒！酒鬼固然要拍要换，非酒鬼也一样不能错过，因为这清酒与最后的蟹肉杂炊超夹！
刺身后还有位上的 寿司盛合：蟹籽蟹膏甘虾寿司、毛蟹肉寿司、牛油果软壳蟹卷，三款中最邪恶绝对是蟹籽蟹膏甘虾寿司，同时可得三款滋味，其中蟹膏甘香馥郁，令人销魂！ 牛油果软壳蟹卷一软一脆的滋味也是我所爱，唯独毛蟹肉寿司那毛毛口感有点太新奇，未吃得惯。
之后再来 温室野菜天妇罗，虽然只是野菜而且天妇罗炸得脆身不油，但款式也有三款，胃口小的其实可以收山啦～ 
不过以上通通只．是．前．菜，整个毛蟹宴的主角是接著上场的 毛蟹牛肉豆腐火锅配白饭、玉子、紫菜 呢！毛蟹一早煮好在锅中，加上美国安格斯牛、野菜及白饭，阵容十分丰富。
忍不住先吃了两件蟹，肉嫩鲜甜，带著汤汁更加美味！不过毛蟹不能太快吃尽，只吃一半就好，跟住转攻肉质嫩滑、牛味香浓的安格斯牛，令汤底更加浓郁，最后再以鲜甜浓汤来煮新鲜嫩甜的野菜吃（建议留下豆腐），非常的 Oishi～ 白饭及玉子就先不要碰，也要留些清酒。
吃到差不多，汤底越煮越浓，也是时间将余下的毛蟹（先拆肉）、豆腐、鸡蛋、白饭通通下锅，煮成一锅超鲜甜美味的蟹肉杂炊啦！如非严重酒精敏感，也建议下一点清酒，会令整个锅更香更迷人哦～
当晚我超有幸，遇到很有烹饪天分的美女厨神朋友，帮我们煮了超美好的蟹肉杂炊；加上紫菜后，根本就是汇萃集结所有精华，香喷喷极之诱人，饱极也要将之吃光！
最后甜品是抹茶厥饼拌十胜红豆，不过我们改试了新出的 粟米奶冻；微黄灯光不太能看出粟米内馅，但一吃的确带有新鲜粟米的清甜清香，奶冻本身又极端柔滑，配合新鲜水果及甜美的红豆，非常美味果然值得一试！
又，热辣辣的火锅后，吃份冰雪清幽雪糕最是一流；结果，你们猜到了，甜魔妈妈不客气再追加一球雪糕来吃，哈哈哈超满足而归啦～
超级饱足的盛宴后，大家又聊到了一些新动向；祝愿朋友旅行愉快平安同时，也为大家接下来的忙碌年尾加油！有缘，很快必再聚～
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