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2023-03-28
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黎到九龙城，除咗食泰国嘢，其实仲有唔少隐秘地道小菜，就好似呢间「豪门」餐厅，家族式经营，以福建潮州菜为基底，创作出多款粤菜小炒，有镬气，而且性价比高，好多款小炒其实都系＄68-138左右的色！当然，亦有唔少特色菜式，例如；普宁豆酱鸡、客家火焰碌鹅、福建炒油面等都系比较少见既菜式，好适合一大班朋友聚会食饭！楼高两层，上层就好似包房咁，私隐度十足固！客家火焰碌鹅＄338/半只 ＄628/只 7.6/10同样系心机之作！用卤水料先炆鹅，炆过夜 之后再用大火焰，边碌边炸脆皮，过程繁复！成个煲半只，但系好足料，上层满满鹅件，底层则有炸芋头，再淋上酱汁！连炸芋头都好入味好好食！油浸笋壳鱼 ＄268 07.6/10心机之作 ！整呢度菜都需要唔少功夫，而呢个荀壳鱼，香鲜而不腻！厚肉身、没有幼骨的淡水鱼，浸炸后外脆内香，鱼肉幼滑鲜香，很不错
客家火焰碌鹅＄338/半只 ＄628/只 7.6/10
同样系心机之作！用卤水料先炆鹅，炆过夜 之后再用大火焰，边碌边炸脆皮，过程繁复！成个煲半只，但系好足料，上层满满鹅件，底层则有炸芋头，再淋上酱汁！连炸芋头都好入味好好食！
油浸笋壳鱼 ＄268 07.6/10
心机之作 ！整呢度菜都需要唔少功夫，而呢个荀壳鱼，香鲜而不腻！厚肉身、没有幼骨的淡水鱼，浸炸后外脆内香，鱼肉幼滑鲜香，很不错
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