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2020-11-25
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喺香港食中国菜系要好食已经难，仲要系💛嘅就更难！估唔到喺土瓜湾竟然有间唔错嘅上海菜！餐牌上有好多未见过嘅菜式，真系好多都好想试！经过一番挣扎后决定试下樟茶鸭，以前慈禧太后好钟意食鸭，就有大厨用樟树叶同茶叶烟熏鸭成依道料理。食落其实又几似西方嘅烟鸭胸，不过感觉比较干身同埋外皮系炸过所以会更香脆。随碟仲会附上甜酱同白包，鸭嘅咸香配上甜酱中和都别有一番风味。类似馒头嘅包就可以同鸭一齐食，但就咁食都绝不失礼，非常香甜有弹性不知不觉就清哂！而佢哋嘅小笼包就偏细粒，不过皮真系够薄而且唔易穿，咬开肉馅多汁喷到周围都系，高汁！咸菜津白油豆腐味道其实同平时嘅上汤津白好似，而且系意想不到咁大兜，应该系四至五人份量添！入面有煮到好淋嘅津白、不太咸嘅咸菜、吸哂汁嘅油豆腐同粉丝，最重要系饮哂成煲汤都唔会口渴，相信系无味精全靠咸菜提味！食完咁多嘢其实都饱，不过最尾都系想食埋个甜品收尾。即炸嘅高力豆沙一上枱已经闻到超香蛋白味，加上入面唔会过甜嘅超软豆沙很不错，豆沙再多一点就更好啦！最后值得一提系佢哋嘅荞麦胚芽茶非常解腻，店员阿姐阿哥不时主动加茶真系一杯接一杯无停！必定会再encore大川沪！
经过一番挣扎后决定试下樟茶鸭，以前慈禧太后好钟意食鸭，就有大厨用樟树叶同茶叶烟熏鸭成依道料理。食落其实又几似西方嘅烟鸭胸，不过感觉比较干身同埋外皮系炸过所以会更香脆。随碟仲会附上甜酱同白包，鸭嘅咸香配上甜酱中和都别有一番风味。类似馒头嘅包就可以同鸭一齐食，但就咁食都绝不失礼，非常香甜有弹性不知不觉就清哂！
樟茶鸭
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而佢哋嘅小笼包就偏细粒，不过皮真系够薄而且唔易穿，咬
上海小笼包
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咸菜津白油豆腐味道其实同平时嘅上汤津白好似，而且系意想不到咁大兜，应该系四至五人份量添！入面有煮到好淋嘅津白、不太咸嘅咸菜、吸哂汁嘅油豆腐同粉丝，最重要系饮哂成煲汤都唔会口渴，相信系无味精全靠咸菜提味！
咸菜津白油豆腐
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食完咁多嘢其实都饱，不过最尾都系想食埋个甜品收尾。即炸嘅高力豆沙一上枱已经闻到超香蛋白味，加上入面唔会过甜嘅超软豆沙很不错，豆沙再多一点就更好啦！
高力豆沙
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最后值得一提系佢哋嘅荞麦胚芽茶非常解腻，店员阿姐阿哥不时主动加茶真系一杯接一杯无停！必定会再encore大川沪！
张贴
