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2022-07-12
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早年去嚤啰街，不外乎系想揾旧版金庸小说，而且整条街的氛围，好有几岁时住花园街的感觉。但近年生意难做，几间相熟旧店已相继搬迁结业或移民，代之而起是食店的进驻。近日又有一间烧鸟店～Chi Yawaragu踏足这条别具特色的街道。餐厅主打吧台位，由两位师傅坐镇，处理大概十二、三位客人，虽然是开放式设计，但油烟不多，抽风系统不错。本身套餐包8串串烧，收$780，不喜欢食太多，亦可以散点。率先上场是牛舌，烤得恰到好处，Q弹的口感，简单的洒点盐去烧，已吊出了鲜味，牛味亦觉浓郁，不错。再来是A4和牛横膈膜，部位都比较少见，带些少油香，而有嚼口，送啤酒或清酒一流。同样系有嚼劲的是火鸡肾，火喉烤得啱啱好，边位亦没有过焦的情况。最后是越南大虎虾，又真系几大只，虾背预先割开，令虾肉可以容易控制生熟度，虾壳烤至微焦，咬落卜卜脆，可以连壳都消灭，虾头部位有丰富的虾膏，好香口。见时间不早，又到交人时间，闪。
早年去嚤啰街，不外乎系想揾旧版金庸小说，而且整条街的氛围，好有几岁时住花园街的感觉。但近年生意难做，几间相熟旧店已相继搬迁结业或移民，代之而起是食店的进驻。
近日又有一间烧鸟店～Chi Yawaragu踏足这条别具特色的街道。
餐厅主打吧台位，由两位师傅坐镇，处理大概十二、三位客人，虽然是开放式设计，但油烟不多，抽风系统不错。
本身套餐包8串串烧，收$780，不喜欢食太多，亦可以散点。
率先上场是牛舌，烤得恰到好处，Q弹的口感，简单的洒点盐去烧，已吊出了鲜味，牛味亦觉浓郁，不错。
再来是A4和牛横膈膜，部位都比较少见，带些少油香，而有嚼口，送啤酒或清酒一流。
同样系有嚼劲的是火鸡肾，火喉烤得啱啱好，边位亦没有过焦的情况。
最后是越南大虎虾，又真系几大只，虾背预先割开，令虾肉可以容易控制生熟度，虾壳烤至微焦，咬落卜卜脆，可以连壳都消灭，虾头部位有丰富的虾膏，好香口。见时间不早，又到交人时间，闪。
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