新堡餐廳

营业中

休息中

餐汤配蒜蓉包蒜蓉包，焗香脆，应该是即焗，蒜油味足，令人口味无穷。罗宋汤很一般，没有特别，称为蔬菜汤更贴切。猪扒饭$70 芝士足，有奶香，不太咸，焗得刚刚好，有点焦香，蕃茄酱偏酸，以蕃茄酱为主，不太看到其他配料，猪扒厚切，还切好一条条，方便进食。猪扒厚切松化，吃到肉的质感。虽然猪扒的做法也是用炸的方式处理，但她没有因为沾了太多粉浆去炸，导致厚粉浆遇上酱料而出现的淋烂猪扒皮的问题。唯一是她的炒饭底炒得不够香，没有蛋香，但是够干身。她也是难得一间有热辣辣的焗饭的餐厅，因为通常吃这些焗饭，厨师可能怕焗得太久，会令舖面的芝士㶶掉，所以很多时候出餐时虽然看到冒烟的焗饭，但其实猪扒和饭也只是微温甚至是室温，而这家扒房的出品则没有这个问题。鸡扒沙律$友人口痕点的沙律是冻盘，鸡扒不嚡，肉算嫩，沙律是罐头水果拌沙律酱，青瓜和蕃茄仔算新鲜，但也是想不到要点的理由，只当过场吧肉酱意粉满满芝士和肉酱，和焗饭一样，芝士有奶香不太咸，且焗得刚刚好，有点焦香，果然焗功一流。意粉软硬度刚好，有点咬劲，不是低质发胀意粉，满满的肉酱很挂面，味道不太浓，吃到肉味，还有拉丝效果。