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2015-09-06
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来到亚士厘道，抬头望去，整条街都是食肆的招牌，国际美食云集，称得上世界的缩影。街头走到街尾，门面最大、最抢眼的是Jimmy's Kitchen。对它一无所知，看过门外的午餐选择，可以一试。黑沉沉的门口，像铁铸的，通往城堡的门。很重⋯⋯饿得肚子咕咕作响的我，唯有退后半步，出尽九牛二虎之力，使劲一推，欢迎来到Jimmy's Kitchen。又重又厚的门，隔绝外面的嘈音，彷如来到另一个世界。装潢用上甚有古典味的深啡色木，设计和色调都极富殖民地色彩。近门位置是个英式酒吧，靠窗有高枱配红色梳化，适合happy hour，共聚一堂。穿过拱门，来到用餐的地方。柔和的暗黄灯光，宁静的环境，还有身穿黑白套装，穿戴整齐的店员，环境和气氛，跟太平馆有九成相似。这种旧香港的高级餐厅，从装潢、布置，到食物、服务，都有自己一套的标准，十分讲究，有种难以言喻的气派。墙上挂著黑白照，无声地分享餐厅伴随著香港发展和成长，一路走过的历史。店员递上是日午餐的餐牌，简单介绍是日菜式。店员捧著面包篮让我们选，4款之中选了两款。有我喜欢的focaccia，松软的面包带点余温，香草味十足。被另一款的色彩吸引，蕃茄菠菜面包。甜面包的
街头走到街尾，门面最大、最抢眼的是Jimmy's Kitchen。对它一无所知，看过门外的午餐选择，可以一试。
黑沉沉的门口，像铁铸的，通往城堡的门。很重⋯⋯饿得肚子咕咕作响的我，唯有退后半步，出尽九牛二虎之力，使劲一推，欢迎来到Jimmy's Kitchen。又重又厚的门，隔绝外面的嘈音，彷如来到另一个世界。装潢用上甚有古典味的深啡色木，设计和色调都极富殖民地色彩。近门位置是个英式酒吧，靠窗有高枱配红色梳化，适合happy hour，共聚一堂。
穿过拱门，来到用餐的地方。柔和的暗黄灯光，宁静的环境，还有身穿黑白套装，穿戴整齐的店员，环境和气氛，跟太平馆有九成相似。这种旧香港的高级餐厅，从装潢、布置，到食物、服务，都有自己一套的标准，十分讲究，有种难以言喻的气派。墙上挂著黑白照，无声地分享餐厅伴随著香港发展和成长，一路走过的历史。
店员递上是日午餐的餐牌，简单介绍是日菜式。
店员捧著面包篮让我们选，4款之中选了两款。有我喜欢的focaccia，松软的面包带点余温，香草味十足。被另一款的色彩吸引，蕃茄菠菜面包。甜面包的口感，较实和湿，主要是提子干的甜，轻微的蕃茄香，菠菜则只能从颜色判断。
Gorgonzola & Pear Crostini 戈贡左拉芝士及梨子迷你多士Romaine lettuce/ toasted hazelnuts
罗马生菜新鲜爽脆，没有多余的酱汁，味道清新。烤得又脆又香的榛子碎，跟浓味的Gorgonzola很夹。还有片片苹果和梨添上甜味。切得超薄，却很平均，欣赏刀工的同时却想，厚一点的口感较强。一切都很满意，直至咬了一口多士。底部烘得偏㶶，而且明显放久了，不脆，还有点韧。
Crispy Tortilla Chips 墨西哥香脆粟米片tomato salsa/ mozzarella/ guacamole
不好薯片的我，却十分爱吃nacho，配牛油果酱和蕃茄沙沙，融掉的芝士，还有大量酸忌廉，简直是最正的comfort food。读书年代，其中一让最爱的，就是Dan Ryan's的巨型Nacho，是我考试的动力。
这个前菜做得相对轻盈。用上较薄的粟米片，焗得香脆，调味亦相当滋味。没有夸张的配料，份量却刚好。蕃茄沙沙和豆蓉，配上芫茜，很清新。贪心地想，要是guacamole可以再多一点就好。
Fresh fish fillet of the day 时日鲜鱼拌牛油柠檬汁Sauteed vegetables/ lemon butter sauce
是日的鱼是盲𫚧鱼Barramundi。这澳洲菜常见的鱼类，是健康又环保的选择。除了蛋白质、维他命和矿物质，它也含丰富的omega-3，甚至可以媲美三文鱼。
皮煎得又脆又可口。脂肪含量较低的盲𫚧鱼，鱼肉并非以肥美见称。吃下去较实，一丝丝的，带淡淡的、清甜的鱼香。淡味的鱼，配柠檬汁，调出清新的鲜味，又不会盖过原来的鱼香。牛油稍为减低柠檬的酸度，另增添一份额外的油香。
配菜也可见其用心。萝卜腍而清甜，薯仔偏硬，口感更爽，满有薯香。
Char-grilled 7oz USDA Sirloin 炭烧7安士美国西冷牛扒sauteed potato Lyonnais/ French beans/ rich steak sauce
减肥中的友人，每天吃得节制，只有星期六可以放肆一天。极度爱牛的她，用了这星期的quota，点了这份牛扒。看她边吃边赞口不绝，无论薯仔、牛扒汁，还是牛扒，都吃得津津有味。牛扒切开，只有那数毫米煎熟，中间呈诱人的深粉红，看得我也忍不住试了一口。浓郁的肉香，又软又嫩的肉质，溢出满口的肉汁，确实好吃。总算值得。
Traditional Bread & Butter Pudding 传统牛油面包布甸不理她的反对，加甜品。牛油味不算重，而且吉士稀稀的，又不太甜，感觉不太肥腻，自觉健康。很喜欢吉士的浓稠度，浸满布甸，又入口清甜，绝不会济。除了清楚可见的点点云尼拿籽，还有清香的云尼拿味。面包布甸的口感一流，又弹又软。要是能添点肉桂，味道上再多一个层次，就更佳。
吃这餐前，对Jimmy's Kitchen一无所知。以为只是普通的西餐，从它的环境、气氛，到食物，都颇满意。顾客不多，服务细心，反应很快。虽大都是有相当年纪的店员，但跟太平馆不同，态度有礼。感觉像回到殖民时期，吃了一顿高级的午餐。
题外话/补充资料：
店员先为早到的我斟水。友人到来时，店员替我们落单，没为她斟水，结果她开了桌上的瓶装水，结果要为矿泉水付费。要不是真的想要矿泉水，还是著店员加水。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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