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2020-04-03
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西多士（HKD 27）★★★★★（美味度满分五星）西多士现点现做，一件西多士蘸了一颗蛋，用平底锅慢慢煎香。西多士表面金黄色带一点点焦，配著份量十足的炼奶和牛油一起吃，刚咬下去十分酥脆，满口蛋香、奶香和牛油香，忍不住一口接一口。与一般油炸的西多士不同，瑞记的西多士慢工出细活，煎香需时10分钟，食客吃起来肠胃也比较没负担。瑞记坚持食材的品质，面包来自同是老字号的香香面包，而牛油来自新西兰Anchor咸味牛油。蛋牛包（HKD 18）★★★★热狗包烘得金黄香脆，内里夹著现叫现炒的鸡蛋、鲜牛肉和葱花，充满锅气，咬下去牛肉的汁液、葱花的香气、蛋香与面包完美结合，不禁觉得如果天天有这款蛋牛包当早餐是一件幸福的事。樽仔冻奶茶（HKD 17）★★★★★瑞记最出名就是用玉泉忌廉玻璃瓶装载奶茶和咖啡。老板冲奶茶已有60年经验，坚持用明火煲水不用电磁炉，因为他坚信「水滚茶靓」，明火烧的水才能冲好一杯茶味浓、质感滑的奶茶。瑞记的奶茶没有用坊间混茶、撞茶的技巧，用茶香较浓的Lipton四号红茶叶，再混合奶与沙糖即可。冻奶茶没有冰块稀释，喝上去茶味很足，一点也不涩，可算是香港最好喝的奶茶之一。小故事：瑞记咖啡位于上
西多士
$27
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西多士（HKD 27）★★★★★（美味度满分五星）
西多士现点现做，一件西多士蘸了一颗蛋，用平底锅慢慢煎香。西多士表面金黄色带一点点焦，配著份量十足的炼奶和牛油一起吃，刚咬下去十分酥脆，满口蛋香、奶香和牛油香，忍不住一口接一口。与一般油炸的西多士不同，瑞记的西多士慢工出细活，煎香需时10分钟，食客吃起来肠胃也比较没负担。
瑞记坚持食材的品质，面包来自同是老字号的香香面包，而牛油来自新西兰Anchor咸味牛油。
蛋牛包
$18
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蛋牛包（HKD 18）★★★★
热狗包烘得金黄香脆，内里夹著现叫现炒的鸡蛋、鲜牛肉和葱花，充满锅气，咬下去牛肉的汁液、葱花的香气、蛋香与面包完美结合，不禁觉得如果天天有这款蛋牛包当早餐是一件幸福的事。
樽仔冻奶茶
$17
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樽仔冻奶茶（HKD 17）★★★★★
瑞记最出名就是用玉泉忌廉玻璃瓶装载奶茶和咖啡。老板冲奶茶已有60年经验，坚持用明火煲水不用电磁炉，因为他坚信「水滚茶靓」，明火烧的水才能冲好一杯茶味浓、质感滑的奶茶。瑞记的奶茶没有用坊间混茶、撞茶的技巧，用茶香较浓的Lipton四号红茶叶，再混合奶与沙糖即可。冻奶茶没有冰块稀释，喝上去茶味很足，一点也不涩，可算是香港最好喝的奶茶之一。
小故事：
瑞记咖啡位于上环市政大厦一个小角落，三五张桌子随性拼凑成十几个座位，不经修饰的店面却完好地呈现香港旧式茶档的风貌。张荣恩1949年在大排档学师冲奶茶咖啡，后来辗转在上环街市开茶档，几十年来风雨不改五点便为港人提供早餐。时代轮转，不变的是瑞记的人情味。我去吃的当天，有位熟客点完餐后发现忘记带钱包，老板坚持不收钱，这是为何茶档位置不方便，环境不算舒适，也有人千里迢迢来捧场的原因吧！ ——————————————————
🌟性价比：5/5
🏡环境：3/5
📍地址：香港上环市政大厦2楼17号舖
🕐营业时间：8:00~18:00(周日公休)
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