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2018-05-26
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老友庆生,老友识途,老而弥坚。由细食到大,还是这么出色。1. 乳猪海节拼生肠:乳猪皮脆肉滑又冇肥,海节生肠爽脆。2. 窝贴明虾:完集大虾譲在面包上,多士炸到通透甘香,肥美双飞大虾啖啖肉,比西班牙Tapas 不煌多让!3. 姜汁炒芥兰:姜汁绍酒走起,炒到条条芥兰翠绿,咬落爽脆,色香味俱全。4. 煎藕饼:传统顺德菜,鱼肉加猪肉饀料中含莲藕粒,吃落面脆肉腍又有咬口,完全满足口感之欲。5. 蚬蚧鲮鱼球:巧师傅如何挞鲮鱼肉到可以弹如乒乓波,加上果皮和蚬蚧香,令口不停嚼。6. 上汤炸粉果:先是皮脆饀香,然后浸到上汤(最多3秒),咬下脆中带腍,又尝到汤味,味蕾又要工作。7. 焗莲蓉西米布甸:吾驶讲,镇店之宝,必吃之选,能跟西式甜点匹敌。
1. 乳猪海节拼生肠:乳猪皮脆肉滑又冇肥,海节生肠爽脆。
2. 窝贴明虾:完集大虾譲在面包上,多士炸到通透甘香,肥美双飞大虾啖啖肉,比西班牙Tapas 不煌多让!
3. 姜汁炒芥兰:姜汁绍酒走起,炒到条条芥兰翠绿,咬落爽脆,色香味俱全。
4. 煎藕饼:传统顺德菜,鱼肉加猪肉饀料中含莲藕粒,吃落面脆肉腍又有咬口,完全满足口感之欲。
5. 蚬蚧鲮鱼球:巧师傅如何挞鲮鱼肉到可以弹如乒乓波,加上果皮和蚬蚧香,令口不停嚼。
6. 上汤炸粉果:先是皮脆饀香,然后浸到上汤(最多3秒),咬下脆中带腍,又尝到汤味,味蕾又要工作。
7. 焗莲蓉西米布甸:吾驶讲,镇店之宝,必吃之选,能跟西式甜点匹敌。
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