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2010-05-25
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旧舖 新装修 番新后 重临走 清爽 光猛 简洁 风 还预设了 独立厢房 叫了 冻 越南 练奶 滴啡 一贯香浓 不过 温馨提示 : 叫 服务员 那杯冰 不要一齐来 因为 当 滴完啡 已有一半 化水了 要再叫 A) 独家 檬晓 ( 算是 因为很小 越南店 有卖 )一贯 足料 汤底 有鱼露香 还有 很多 大头虾膏呢 ( 吃得出的 )如果 喜爱清淡口味 可能 会觉得过浓 大家 根据自己口味 看著 办吧 B) 烧猪颈肉 滨海烧猪颈肉 比较 薄身 所以有 吃 猪肉干 感觉 滨海 数量 比别店多 但 米味 相对 比较 弱 C) 越式 并盘大部份 预算水准之内 不错 但是 鸡串烧 比较 粗枝大叶 不像越南式 的精致 鸡块 腌得入味 独立来说是不错不过 那小碗 咖哩沙爹汁 就 不太对头 提议 鸡串烧 不要 蘸上 ( 其他也不要蘸它 )X 炸虾饼有点 欺场 之作 感觉 在吃 日式 虾味 粉团 ( 大家 还记得 纪文 吗?) 悭番 食 蒸粉包 好过 ( 今次 笨了 食咗 虾味粉团 )D) 米纸 牛肉 卷不错 很清新 水准
走 清爽 光猛 简洁 风 还预设了 独立厢房
叫了 冻 越南 练奶 滴啡 一贯香浓
不过 温馨提示 :
叫 服务员 那杯冰 不要一齐来 因为 当 滴完啡 已有一半 化水了 要再叫
A) 独家 檬晓 ( 算是 因为很小 越南店 有卖 )
一贯 足料 汤底 有鱼露香 还有 很多 大头虾膏呢 ( 吃得出的 )
如果 喜爱清淡口味 可能 会觉得过浓 大家 根据自己口味 看著 办吧
B) 烧猪颈肉 滨海
烧猪颈肉 比较 薄身 所以有 吃 猪肉干 感觉
滨海 数量 比别店多 但 米味 相对 比较 弱
C) 越式 并盘
大部份 预算水准之内 不错
但是 鸡串烧 比较 粗枝大叶 不像越南式 的精致
鸡块 腌得入味 独立来说是不错
不过 那小碗 咖哩沙爹汁 就 不太对头 提议 鸡串烧 不要 蘸上 ( 其他也不要蘸它 )
X 炸虾饼
有点 欺场 之作
感觉 在吃 日式 虾味 粉团 ( 大家 还记得 纪文 吗?)
悭番 食 蒸粉包 好过 ( 今次 笨了 食咗 虾味粉团 )
D) 米纸 牛肉 卷
不错 很清新 水准 之作
比 其他店 多包了 花生碎 及 越南香草(最爱) 在内
蘸 碌冧 吃 夏天 爆正
( 不喜 越南香草味 的要小心 因已 藏在卷内 看不出的 )
E) 牛油鸡翼
入味 脆皮香口 惹味 今次 有五只中翼 一旧锤
( 不知 你们会是 什么 组合 )
F) 香露大头虾
每只$78 ( MAY-2010价 )
越南餐厅 当然是 越式香露啦 ( 个汁 大概是 鱼露+蛋+虾汤+香料….. )
不可能叫 普通烤 或其他 不是越式制法 的吧
虾吸了汁 好夹 好入味 虾头膏香 虾肉弹牙
个 汁好味 可以 再 追单 加 烘法包 / 烘蒜蓉法包 补$8 个大洋 ( 单叫 好像 是 $15客 )
G) 店家 是日 精选 介绍
隐藏版 海鲜馅 越南春卷
是 跟 平常 多了 海鲜馅料
多了 蟹肉 和 虾肉粒
肉眼 及 照片 是看不太出来
一上枱 以为 中伏了 心中嘀咕
但当 一入口咀嚼 时 yo …..蟹肉鲜味 和 虾肉鲜味 在 味蕾中爆发
果然 极鲜 不过 是不会吃到 一粒粒肉粒的 全部已拆成丝了
“”脑海中 浮现 越南纤腰少女 在你面前一小匙一小匙制作 的精巧手艺””
电影 青木瓜之味
( 但不要 跑往 厨房 找 以上 神话 ; 否则 绮梦 会变 ?梦 )
H) 完美句号 是 刚蒸热 的 拉椰糕
( 再番蒸? what so ever )
平常 其他店 都是 雪柜取出凉的 或 室温 的
他们 是 热的 (不会烫口)
椰浆 淋在 上面 热力 逼出 椰子的香味 十分配合
本身拉椰糕 就是 椰浆+班兰叶汁 的成品 凉吃 只有 椰味在口
现在 连 嗅觉 都 可以一起 享受呢
温馨提示 : 上枱 尽快吃 因为 会像广东煎年糕 一样 一降温 就 一碟黏埋一旧 难舍难分
-END-
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