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2020-10-11
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在友人口中偶尔得知在我成长的屋邨里有一间新开张的咖啡店，适逢今天放假便在早上忙里偷闲，于邨内宁静的一角享受一个丰富的早餐。我沿著利群旁的斜路徐徐向上走，走了两层后，一间装潢精致的咖啡店映入眼帘，店舖外的招牌十分显眼，在店名REBORN之上配以一团熊熊烈火，不禁令人联想到浴火重生之意。咖啡店呈长方形，四张双人桌加上旁边一张二人高桌，可容纳8至10人。在这小小的空间内，我随意地选了一张双人桌便坐下，虽然说不上十分宽敞，但亦未至于令人感到压迫。本来我对这种屋邨小店的食物种类没有甚么太大的期望，心想大概也只有意粉或饭配上千篇一律的咖啡，但打开桌上的餐牌后却令我眼前一亮。餐牌上不只有数款特色意粉，也有沙律和汉堡，更有可选择面包种类的六款多士，不过最令人感到惊喜的是印上全日早餐和班尼迪蛋的一页。在看到这一页的时候，我毫不犹豫的选择了集所有食材于一身的ALL IN BREAKFAST ，接下来便到了选择饮品的时间。密密麻麻的字印在只有饮品的一版上，在略略一瞥间，我便知道这间咖啡店对咖啡的要求亦绝不马虎。不论种类齐全的黑白咖啡，以至咖啡师推荐的特调咖啡，甚至茶或无咖啡饮品也应有尽有，再配以一些个人口味
我沿著利群旁的斜路徐徐向上走，走了两层后，一间装潢精致的咖啡店映入眼帘，店舖外的招牌十分显眼，在店名REBORN之上配以一团熊熊烈火，不禁令人联想到浴火重生之意。
咖啡店呈长方形，四张双人桌加上旁边一张二人高桌，可容纳8至10人。在这小小的空间内，我随意地选了一张双人桌便坐下，虽然说不上十分宽敞，但亦未至于令人感到压迫。
本来我对这种屋邨小店的食物种类没有甚么太大的期望，心想大概也只有意粉或饭配上千篇一律的咖啡，但打开桌上的餐牌后却令我眼前一亮。
餐牌上不只有数款特色意粉，也有沙律和汉堡，更有可选择面包种类的六款多士，不过最令人感到惊喜的是印上全日早餐和班尼迪蛋的一页。在看到这一页的时候，我毫不犹豫的选择了集所有食材于一身的ALL IN BREAKFAST ，接下来便到了选择饮品的时间。
密密麻麻的字印在只有饮品的一版上，在略略一瞥间，我便知道这间咖啡店对咖啡的要求亦绝不马虎。不论种类齐全的黑白咖啡，以至咖啡师推荐的特调咖啡，甚至茶或无咖啡饮品也应有尽有，再配以一些个人口味的选择，例如可选配燕麦奶或加入焦糖诸如此类，令我不得不欣赏这间咖啡店对食品的认真和细心。可惜我对咖啡品尝一窍不通，便选择了较易入口的Mocha。
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等了一会，店完便送上了咖啡，虽然只是一杯简单的mocha，但配以咖啡师设计的飞马拉花图案，足以看出咖啡师的用心和实力。
期待已久的All In Breakfast亦紧随其后送到我的面前，当我第一眼看到它的时候，它便深深地震撼了我。各种各样的食材有条不紊地布满在整个碟子上，基本的食材有沙律、粟米、炒蛋、烟肉和烟三鱼，这部分与一般的all day breakfast无异，但意想不到的是最近受不少香港人宠爱的牛油果，除此之外亦配有蜜糖薯角、啡菇、香草香肠以及牛角包。牛油果色泽鲜艳，质感软绵但不会过熟散开，可见食材品质优良。啡菇一咬下去软嫩多汁，不像平常的啡菇那么韧，亦不会外层与内里质感不一。
惊喜一波接著一波涌出，而最令我惊喜的是我本来对它不大兴趣的牛角包。我吃牛角包的次数不多，大概只有小时候妈妈买回来和最近疯魔万千市民的连锁店牛角包，他们给予我的印象便是恰如其名‘包’的质感，湿润软熟而有韧度。可是，在我咬下牛角包的一刻便将这一切的印象和经历推翻，清脆的声音从我的口腔传出，松脆的质感令我认为应该把牛油包正名为牛油酥，加上牛油的香味浓而不腻，奠定了它在我心中第一名的位置。
All In Breakfast
$88
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总括而言，食物的质素和店员的用心绝对能令它成为我心目中最高质的咖啡小店没有之一。虽然食品价钱于屋邨里不算低廉，但相比市区同类型店舖的价格却更经济实惠，加上食物质素绝对物超所值，性价比十分高。街坊们有时间不妨去品尝一下，相信店内其他食物也会带给你们不一样的惊喜。
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