渝味曉宇重慶老火鍋 (QRE Plaza) (已結業)

渝味晓宇重庆老火锅于2014年成为央视舌尖上的中国2唯一推荐的重庆火锅，渝是重庆的简称，今天凉凉地就来试试重庆地道的风味。店子驰名的九宫格麻辣大红锅其实辣度是一样的，只是方便分开需要不同焯熟时间的食物，望见红当当的汤锅已经觉得很刺激，但早利亚接受辣度一般，还是选择了小辣鸳鸯锅，配搭山珍菌汤锅，汤底每位$38 酱料$20。另外还可以选择大骨滋补锅，番茄汤锅及皮蛋香菜锅。店员细心解释大骨滋补锅是没有药材的，大人小朋友都合适，如果真的怕辣，可以选择两个不辣的鸳鸯锅，一家大细都可以食过痛快。完成点菜后，店员端上了滋润红枣雪耳糖水，表示吃火锅前先保护肠胃，真贴心。桌上酱料有蒜蓉、葱粒、头抽酱油、醋及最重要的麻油，等候期间先调好自己喜欢的味道。先来呷一口山珍菌汤，用多款菌类如茶树菇、猴头菇等熬制，入口清香，菇味浓郁。本想点香港限定推出，即叫即炸的豆皮，看图薄身香脆，感觉如响铃般，可惜炸炉失灵，我们今天与炸物无缘了。点了多款火锅配料，晓宇嫩牛肉 $42 手切本地牛肉经调味腌制，无论放辣锅或清汤也嫩滑多汁，蘸上香蒜及麻油更滋味，推介喔。串鲜虾 $52 优质鲜甜，牛心椗 $32 爽口，手打虾滑 $46