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2020-06-20
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呢间老店系2012年荣登重庆商报嘅重庆火锅50强殊荣，更被《舌尖上的中国2》独家推荐👍🏼由3位香港人到重庆拜访后创办，连火锅酱料都坚持用传统蘸酱- 秘制香蒜麻油。宜家午市时段仲可享锅底免费🆓💗冰糖红枣银耳糖水未上火锅前先送一碗，作用系暖胃养生，食麻辣嘅时候就唔会咁伤，中途仲可以解辣，饮落清润带甜味好滑身😍💗双拼鸳鸯锅($38/位)🍄山珍菌汤锅：由姬松茸、猴头菇、秀珍菇、鲜冬菇等熬制而成，汤底清甜，菇菌食落爽口浓郁冇草青味🌶普通辣大红锅：按照总店做法，锅底以上等青海牛油、郫县豆瓣、贵州生姜、山东大蒜等香料炒制，再加上重庆朝天红辣椒、茂汶大红袍同金阳青花椒。悲伤小姐不嬲唔食得辣就拣咗少麻少辣，辛香味十足，但超够麻，条脷完全痺哂💗美国安格斯优质肥牛($119/半份)肥牛纹路清晰，油脂分布平均。切得厚薄适中，肉质软嫩唔会痴牙同有根，有少少入口即溶嘅感觉，食落牛味极为饱满🥓💗槄田毛肚($62/半份)即系黑牛栢叶，选用薄身而宽大嘅上好叶瓣部份，再加以冰镇。灼15秒就食得，口感带韧性嘅爽脆🐃💗纽西兰精品羊肉卷($56/半份)色泽呈鲜红非常新鲜，脂肪比例相对低较健康。肉质依然软嫩，食落有羊肉香，但悲伤
💗冰糖红枣银耳糖水
未上火锅前先送一碗，作用系暖胃养生，食麻辣嘅时候就唔会咁伤，中途仲可以解辣，饮落清润带甜味好滑身😍
冰糖红枣银耳糖水
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💗双拼鸳鸯锅($38/位)
🍄山珍菌汤锅：由姬松茸、猴头菇、秀珍菇、鲜冬菇等熬制而成，汤底清甜，菇菌食落爽口浓郁冇草青味
🌶普通辣大红锅：按照总店做法，锅底以上等青海牛油、郫县豆瓣、贵州生姜、山东大蒜等香料炒制，再加上重庆朝天红辣椒、茂汶大红袍同金阳青花椒。悲伤小姐不嬲唔食得辣就拣咗少麻少辣，辛香味十足，但超够麻，条脷完全痺哂
双拼鸳鸯锅
$38
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💗美国安格斯优质肥牛($119/半份)
肥牛纹路清晰，油脂分布平均。切得厚薄适中，肉质软嫩唔会痴牙同有根，有少少入口即溶嘅感觉，食落牛味极为饱满🥓
美国安格斯优质肥牛
$119
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美国安格斯优质肥牛
$119
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💗槄田毛肚($62/半份)
即系黑牛栢叶，选用薄身而宽大嘅上好叶瓣部份，再加以冰镇。灼15秒就食得，口感带韧性嘅爽脆🐃
槄田毛肚
$62
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💗纽西兰精品羊肉卷($56/半份)
色泽呈鲜红非常新鲜，脂肪比例相对低较健康。肉质依然软嫩，食落有羊肉香，但悲伤小姐嫌唔够膻味🐑
纽西兰精品羊肉卷
$56
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💗黑豚腩肉($42/半份)
豚肉半肥瘦，脂肪充满油香，食落爽弹，瘦肉部分亦肉味浓。但整体都几肥腻🐷
黑豚腩肉
$42
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黑豚腩肉
$42
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💗8头鲜鲍鱼($76/半份）
鲍鱼预先去壳𠝹花，只需要灼10秒就食得，唔系就会变韧。而且渌完都几大只冇缩水。食落软滑有咬口，充满海水味 ，超级新鲜🦪
8头鲜鲍鱼
$76
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💗晓宇手打三宝丸($49/半份)
分别有墨鱼丸，咬落有爽口鲜甜嘅墨鱼粒🦑；牛肉丸，带微微嘅陈皮味，似弹牙版嘅山竹牛肉🐮；虾丸，口感扎实之余虾味浓郁，食到一粒粒虾肉🦐
晓宇手打三宝丸
$49
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💗桂花蚌($66/半份)
即系海参嘅肠脏，零胆固醇同脂肪，入口鲜甜爽口，完全唔腥，仲会爆汁添🐚
💗蒿荀条($18/半份)
切成粗条后口感更爽脆，充满蔬菜嘅清甜，食完咁多肉后有助解腻🥒
💗涷豆腐($16/半份)
同平时食嘅嫩豆腐唔同，里内系蜂巢形状，空气孔好密，所以吸汤力十足，同时豆味都好突出🍲
桂花蚌
$66
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