渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (已結業)

我并非极度嗜辣之人，但经过几年锻炼之后，现在都可以食到麻辣火锅了，不过是小辣。这店不是放题，而是单点方式叫食物，每样食物都分大、小两个份量。人多就可以点多些，我同朋友两位可以点半份，一人几口而且可以嗌多几个款式；另外可以点两个锅，以方便嗜辣程式不同的朋友。锅底本身比较平$38 每位计，本身睇食评介绍九宫格麻辣大红锅是这店的招牌锅，由于我只是吃小辣之人，所以点鸳鸯锅。火锅前先送上冻糖水，我拣在火锅后吃，有少少解麻辣作用。我们这晚吃过的有红糖慈蚆、美国安格斯肥牛、桂花蚌、韭菜猪肉水饺、鲜龙趸、黑豚腩肉、晓宇嫩牛肉、手打虾滑；全部都好鲜味，连稻庭乌冬都好味。新鲜虾滑，menu 亦有指引建议下锅1-2分钟即可捞起。入面好像吃年糕，好软好烟Un 这品牌主打内脏，所以当中不乏内脏食材。钟意食既可以点多款。除了内脏外，亦有传统的火锅配料，例如手打四宝丸(有芝士丸、牛筋丸、贡丸、包心鱼丸)、串鲜虾、麻辣牛肉、肥牛粒等。等位时/离开后可自助式饮杯冻茶，糖果。食物水准高，而且配置细心。最后，不得不赞这店的通风做得不错，吃得一餐麻辣后，没有感到全身成浸味，依然很干爽。