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2018-01-15
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报章不时会报导某某慈善团体行政费高昂，捐款大部份美其名花在无可避免的行政方面，实际上可能成为了高层的娱乐费，但作为普通一个捐款者，其实可以做的真是很有限，我们总没可能捐款前查清极查楚该团体的行政费占总捐款额多少，有没有前科等等，更没可能直接飞到第三世界国定直接帮助受助者，我们可以做的大抵是分散投资。而最近香港社企餐厅又多了一员－La Parole，总算可以跟朋友食饭之余，又可以帮倒人，虽然不知道能帮倒多少，但起码美食过后的罪恶感一定会大大减低。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊La Parole位于上环出名多餐厅的柏廷坊，以前在附近上班，都不时跟同事到这大厦食lunch，因为这里的餐厅都比较有质素，跟同事庆生就最啱。甫步出电梯在餐厅门口，会见到小圆桌上放上一个透明捐款箱和一些小册子，因为La Parole是一间法国菜社企餐厅，收入扣除成本开支后会全数拨捐注册非牟利机构 – 庭恩儿童中心，协助有语言障碍的小朋友克服困难。餐厅虽然没有太多装潢，但中央的大型吊灯为餐厅的档次加了不少分数。室内环境虽然高档，但价格却比一般Fine Dining法国菜亲民，一个六道菜的晚餐只不过$438。餐前面包未上第一道菜
而最近香港社企餐厅又多了一员－La Parole，总算可以跟朋友食饭之余，又可以帮倒人，虽然不知道能帮倒多少，但起码美食过后的罪恶感一定会大大减低。
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La Parole位于上环出名多餐厅的柏廷坊，以前在附近上班，都不时跟同事到这大厦食lunch，因为这里的餐厅都比较有质素，跟同事庆生就最啱。
甫步出电梯在餐厅门口，会见到小圆桌上放上一个透明捐款箱和一些小册子，因为La Parole是一间法国菜社企餐厅，收入扣除成本开支后会全数拨捐注册非牟利机构 – 庭恩儿童中心，协助有语言障碍的小朋友克服困难。
餐厅虽然没有太多装潢，但中央的大型吊灯为餐厅的档次加了不少分数。
室内环境虽然高档，但价格却比一般Fine Dining法国菜亲民，一个六道菜的晚餐只不过$438。餐前面包
未上第一道菜，先来餐前面包，面包可以免费refill，法国菜一般份量比较少，食量大的朋友建议可多吃两个面包。
面包烘得够热，奉上时连同牛油、香草酱和番茄酱同上。
餐前面包
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餐前面包
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餐前面包
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第一道菜由两种不同制法的带子制成，一半是带子刺身，另一半是香煎带子。
北海道带子二重奏: 带子刺身配意大利鱼子酱及日本山葵、香煎带子配海盐
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北海道带子二重奏: 带子刺身配意大利鱼子酱及日本山葵、香煎带子配海盐
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大磨菇比掌心还要大，上面放上海虾、鱿鱼和半融芝士。
香焗大磨菇配新鲜海虾、鱿鱼及巴马臣芝士
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香焗大磨菇配新鲜海虾、鱿鱼及巴马臣芝士
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磨菇汤奉上时热辣辣，磨菇经过隔渣，所以少了粒粒口感，但却多了杏仁片的咬感，加上浓郁的松露香味，浓稠适中，饮完都有两分饱。
特色松露磨菇忌廉汤配杏仁片
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法国菜在上主菜前通常都有一道雪葩，主要用来清去口中残余味道。La Parole跟足传统法国菜节奏，不过雪葩用上香橙味略续香甜有余而酸味不足，味道虽然讨好，但却失去原有功效。
香橙雪葩
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香煎比目鱼配意大利青瓜、酸豆牛油柠檬汁
比目鱼躺在橙红色的车厘茄忌廉酱汁内，颜色鲜艳吸引。
香煎比目鱼配意大利青瓜、酸豆牛油柠檬汁
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香煎比目鱼配意大利青瓜、酸豆牛油柠檬汁
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这个六道菜的晚餐包括两个主菜，比目鱼是第一道主菜，而第二道主菜则可选鸭胸或牛柳，我和朋友就各点一款。
香焗鸭胸配鲜无花果及小红萝卜、红酒烧汁、红菜头酱及无花果芥末
鸭胸只有两小件，下面红色的是红酒烧汁，围绕在鸭胸周围顺时计分别是无花果芥末、蜜糖芥辣酱、红菜头酱和新鲜无花果，摆盘精美。
鸭胸入口软嫩，新鲜无花果又腍又甜，红菜头酱则带点甜味。
香焗鸭胸配鲜无花果及小红萝卜、红酒烧汁、红菜头酱及无花果芥末
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香焗鸭胸配鲜无花果及小红萝卜、红酒烧汁、红菜头酱及无花果芥末
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牛柳比掌心小一点，下面是红萝卜烧汁，旁边佐以小红萝卜。
香煎法国牛柳配小红萝卜及榛子、红萝卜烧汁及柚子酱
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香煎法国牛柳配小红萝卜及榛子、红萝卜烧汁及柚子酱
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牛柳我点了五成熟，所以中间肉质大部份都呈玫红色，入口软嫩肉汁又丰富，非常美味。
香煎法国牛柳配小红萝卜及榛子、红萝卜烧汁及柚子酱
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餐茶可选普通咖啡奶茶柠茶柠水。
冻柠茶
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苹果批比我想像中大份，旁边伴以云呢拿雪糕。
苹果批配云呢拿雪糕
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苹果批外皮微带点微脆，中间的苹果肉软腍之余非常香甜，云呢拿雪糕中间有云呢拿籽，云呢拿香味突出，整体做得出色。
苹果批配云呢拿雪糕
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苹果批配云呢拿雪糕
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总结，食物味道不俗，但没有太大惊喜，以法国菜来说只算入门级，胜在平平地人均五百元已经可以试到六道菜的法国晚餐，餐厅环境亦宽敞舒适。
张贴
