舍利鮨 (已結業)

元朗可算是个厨师发办（omakase）集中地，虽然同区已经有不少元祖级人马，但舍利鮨作为后起之秀却毫不逊色，更于尖沙咀另有一间分店，首次到访元朗店装潢简洁而高雅，店员及师傅亦殷勤有礼。晚市厨师发办每位$1680，包括前菜、烧物、寿司、汤及甜品共二十道菜式；值得一提的是午市厨师发办更只需$480起，已经可以品尝到茶碗蒸、十二件寿司、汤及甜品，实在物超所值。二十道菜式未能一一尽录，天草产处女蚝肥美肉厚，毋须任何调味正能品尝到最真确的鲜甜味美。以往只尝过鳕鱼白子刺身或寿司，鳕鱼白子天妇罗可算是前所未见，天妇罗炸衣轻薄酥脆而白子细滑绵密犹如慕丝，外脆内软实在令人惊喜，相信对于平时比较抗拒白子的食客而言都会乐意接受。生烧鳗鱼抹上薄薄一层烧汁咸甜平衡适中，表面烧得略呈焦脆而肉质保持鲜嫩，绝非坊间一般急冻蒲烧鳗鱼所能媲美。前菜及热食出色而寿司质素当然都不负所望，车海老晶莹剔透、爽弹鲜甜。半天然深海池鱼鱼味香浓并富油香。大尾鱿质感烟韧而且味道亦比一般鱿鱼更加鲜美，愈嚼愈香。