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2021-04-03
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早些时间已经发现这店子，可惜放工太晚无奈向隅，今日假期经过就择日不如就日立即上去试试。天气不太热就选择坐阳台，侍应生有耐性询问在下这位生客口味以及解释咖啡豆选择以及提供咖啡豆样本。餐厅环境几舒服唔会太迫，而且依家天气未系火炉咁，即使露台位坐定咗都算几自在。.点了个set 加配 coffee Buddy.Coffee Buddy 是日精选咖啡豆（呢一日系蓝山咖啡）制作出Espresso Cold Brew Coffee 以及 Hand Brewed Coffee并奉上自家制作曲奇饼𩠌咖啡。唔太清楚第一次试都可以放心，店员会教你点样先后次序品赏咖啡。个人觉得冷粹咖啡真的唔错。曲奇饼饼身松软 有舒量落盐用咸味平衡唔会太甜，唔会滞同腻，配咖啡就相当唔错。至于焗肉酱意粉跟餐汤以及沙律味道可以。如果非要讲可再进一步，对义大利面处理，嗯，个人要求几近乎有点偏执，香港人以往普遍食惯「煮过头」over cooked 的义大利面和义大利饭。但个人认为唔需要太刻意迁就，因为既然有诚意可以做到原碟义大利面入烤炉焗，义大利面应该可以做返意式AL-Dente （即面条煮至外面软化，一点半熟不生，贪其有咬口）香港唔
早些时间已经发现这店子，可惜放工太晚无奈向隅，今日假期经过就择日不如就日立即上去试试。
天气不太热就选择坐阳台，侍应生有耐性询问在下这位生客口味以及解释咖啡豆选择以及提供咖啡豆样本。
餐厅环境几舒服唔会太迫，而且依家天气未系火炉咁，即使露台位坐定咗都算几自在。
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点了个set 加配 coffee Buddy
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Coffee Buddy
是日精选咖啡豆（呢一日系蓝山咖啡）制作出Espresso Cold Brew Coffee 以及 Hand Brewed Coffee并奉上自家制作曲奇饼𩠌咖啡。唔太清楚第一次试都可以放心，店员会教你点样先后次序品赏咖啡。
个人觉得冷粹咖啡真的唔错。
曲奇饼
饼身松软 有舒量落盐用咸味平衡唔会太甜，唔会滞同腻，配咖啡就相当唔错。
至于焗肉酱意粉跟餐汤以及沙律味道可以。
如果非要讲可再进一步，对义大利面处理，嗯，个人要求几近乎有点偏执，香港人以往普遍食惯「煮过头」over cooked 的义大利面和义大利饭。但个人认为唔需要太刻意迁就，因为既然有诚意可以做到原碟义大利面入烤炉焗，义大利面应该可以做返意式AL-Dente （即面条煮至外面软化，一点半熟不生，贪其有咬口）
香港唔少标榜手工义大利面的餐厅放了很多心机做手工面条但临门一脚都系煮过火煮透晒变相就浪费心机。所以即使系工厂制干面条只要处理得宜也可以是佳品。
会再帮衬😆
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