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2024-01-28
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同太太去深水埗揾圣诞装饰，非常多人。经过一轮艰辛博斗，打算行过去食薯名点心店。途经基隆街发现一间小店，门口几有心思，入去一试。入座被安排到4⃣️人枱，日系风格舒服，高楼底感觉开扬。店内坐位不多，半满左右。碰巧「浪Nami」，港日料理居酒屋，以寄居蟹一期一会形式，寄居于这间Coffee 店。三个月（2023年11月至2024年1月）内提供另类晚餐体验。 Crossover menu 新颖有趣，点了以下几款：黒田官兵卫 Home Made Cafee Gin Soda首次试Coffee cocktail ，毡酒和冻咖啡原来很搭配。加上蜂蜜、橙皮咖啡和soda，苦中带有烈酒的丰富口感不错，值得一试。梅渍蕃茄吃起来有话梅及蜂蜜的香气，酸酸甜甜、冰冰凉凉的，刺激味蕾及开胃。薯条配自家特色酱2⃣️款酱都是自家制，用分子料理方式创造出来。辣椒油味爆快速度快之余不至于死酱，几过瘾。青辣椒酱味有少少乳酪平衡辣度。唐扬炸鸡心薄薄外层粉衣香脆，咬落会听到卜一声，鸡心肉质嫩滑多汁，带有沙律酱蛋香味道带出层次感。先系咬开粉衣嘅脆口感，之后鸡心味道和酱。 31日熟成但马牛和牛牛舌心整条牛舌心熟成后味道非常浓郁，肉质鲜嫩有
入座被安排到4⃣️人枱，日系风格舒服，高楼底感觉开扬。店内坐位不多，半满左右。
碰巧「浪Nami」，港日料理居酒屋，以寄居蟹一期一会形式，寄居于这间Coffee 店。三个月（2023年11月至2024年1月）内提供另类晚餐体验。
Crossover menu 新颖有趣，点了以下几款：
黒田官兵卫 Home Made Cafee Gin Soda
首次试Coffee cocktail ，毡酒和冻咖啡原来很搭配。加上蜂蜜、橙皮咖啡和soda，苦中带有
烈酒的丰富口感不错，值得一试。
梅渍蕃茄
吃起来有话梅及蜂蜜的香气，酸酸甜甜、冰冰凉凉的，刺激味蕾及开胃。
薯条配自家特色酱
2⃣️款酱都是自家制，用分子料理方式创造出来。辣椒油味爆快速度快之余不至于死酱，几过瘾。青辣椒酱味有少少乳酪平衡辣度。
唐扬炸鸡心
薄薄外层粉衣香脆，咬落会听到卜一声，鸡心肉质嫩滑多汁，带有沙律酱蛋香味道带出层次感。
先系咬开粉衣嘅脆口感，之后鸡心味道和酱。
31日熟成但马牛和牛牛舌心
整条牛舌心熟成后味道非常浓郁，肉质鲜嫩有咬劲，油香味重但不腻。椒盐带出牛舌鲜肉，沾上自家制莎莎酱瞬间令味道变得不同，清新开胃！
港产腊味蛋汁长通粉
港式腊味同西式通粉出乎意料地夹，煎香的腊肠油香跟薄芝士片被长通粉充分吸收，口感浓郁又不太腻，喝一口coffee cocktail，正！
萨摩赤鸡鸡肝蘑菇意粉
对鸡肝一般的太太都赞的意粉，完全没有气味略重的情况。可能之前的份量太足，已经吃不完，有点过意不好🥹。
总结
价钱经济，位置舒适，制作用心，菜式有新意。下次来品尝咖啡☕️。
张贴
