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2023-06-14
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VV尾线的汤头就算是酸辣口味, 也是相当柔和及舒服. 喝起来就是海鲜和鱼骨的鲜味, 奶白色的汤底就见到肴制的火喉, 麻度, 辣劲及酸度也是点缀, 想吃得辣一点, 爽一点, 就可以添加其自己制的辣椒油, 但平时川菜已够多赤油麻辣, 这样的做法可以吃到食材本身的味道, 少少酸辣就是有点趣. 米线配以鱼腐及够肥美的腩肉, 食材没有雪藏味, 不是最好吃的米线, 但吃过几次, 口味如一, 依然舒服.无论是酸菜鱼还是米线里的鱼片, 都是在急冻包常见的黒鱼, 其实就是我们想说的生鱼, 因外皮黑色而得名. 生鱼口感爽实但不韧, 鱼肉甘甜, 同样没有雪味, 而且充满食疗效用, 吃多一点也不会内疚. 蒜泥白肉看起来很辣, 但吃起来就是蒜蓉和炒辣椒的辛香, 不刺激也不麻痹, 同样吃得舒服.The food soup of VV May Sin is the soul of this restaurant with extremely fresh and unami taste. Using shellfish, fish bone and fish meat without other additive,
无论是酸菜鱼还是米线里的鱼片, 都是在急冻包常见的黒鱼, 其实就是我们想说的生鱼, 因外皮黑色而得名. 生鱼口感爽实但不韧, 鱼肉甘甜, 同样没有雪味, 而且充满食疗效用, 吃多一点也不会内疚. 蒜泥白肉看起来很辣, 但吃起来就是蒜蓉和炒辣椒的辛香, 不刺激也不麻痹, 同样吃得舒服.
The food soup of VV May Sin is the soul of this restaurant with extremely fresh and unami taste. Using shellfish, fish bone and fish meat without other additive, you can taste the original taste. The snakehead fish is not frozen and it is completely used for sour and spicy fish soup that is not bad at all. Very warm and homey rice noodles to be recommended.
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