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2017-02-25 471 浏览
由朋友介绍,呢间法国餐厅开业冇耐,仲系试业阶段,就决定同男朋友嚟试下。小妹预早几日去打电话落booking,因为上facebook 睇过佢地page 嘅相,主打好似牛肉类,所以booking 过程中都有问除左牛类之外有冇其他推介。接电话嘅女待应好好人,解释话其实佢地主要系串烧烧烤,除左牛之外都仲有鸡、羊、海鲜等等。如果我地有其他需要,甚至可以系booking中落定order,佢地大厨会尽量安排。到去试食当日,”原艺” 都几近太子地铁站,由太子地铁站D出口一出转右,过条马路到汝洲街,再沿住汝洲街直行到界限街就到。由附近嘅地产铺同附近酒吧嘅霓虹招牌衬托下,餐厅黑配啡嘅外观加上柔和嘅灯光,别具一格,好有”闹市中的一点宁静”嘅感觉。 “原艺” 系小铺经营,座位唔多,以吧台代替一般餐厅嘅四方台,可以同大厨面对面交流,个人而言,小妹非常喜欢呢种格局。客人可以即席欣赏大厨嘅厨艺同时,厨师又可以即时睇到客人品尝后嘅反应。 入到餐厅坐低,侍应小姐(人如其声,笑容好甜)好友善咁问要冻水定热水,小妹同男朋友都话冇所谓,不过个日男朋友著衫比较厚,有少少热到流汗,侍应小姐都好细心俾左冻水我地降温,呢点值得一赞。
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由朋友介绍,呢间法国餐厅开业冇耐,仲系试业阶段,就决定同男朋友嚟试下。

小妹预早几日去打电话落booking,因为上facebook 睇过佢地page 嘅相,主打好似牛肉类,所以booking 过程中都有问除左牛类之外有冇其他推介。接电话嘅女待应好好人,解释话其实佢地主要系串烧烧烤,除左牛之外都仲有鸡、羊、海鲜等等。如果我地有其他需要,甚至可以系booking中落定order,佢地大厨会尽量安排。

到去试食当日,”原艺” 都几近太子地铁站,由太子地铁站D出口一出转右,过条马路到汝洲街,再沿住汝洲街直行到界限街就到。由附近嘅地产铺同附近酒吧嘅霓虹招牌衬托下,餐厅黑配啡嘅外观加上柔和嘅灯光,别具一格,好有”闹市中的一点宁静”嘅感觉。

 
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“原艺” 系小铺经营,座位唔多,以吧台代替一般餐厅嘅四方台,可以同大厨面对面交流,个人而言,小妹非常喜欢呢种格局。客人可以即席欣赏大厨嘅厨艺同时,厨师又可以即时睇到客人品尝后嘅反应。

 
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入到餐厅坐低,侍应小姐(人如其声,笑容好甜)好友善咁问要冻水定热水,小妹同男朋友都话冇所谓,不过个日男朋友著衫比较厚,有少少热到流汗,侍应小姐都好细心俾左冻水我地降温,呢点值得一赞。

坐左一阵,侍应小姐见我地睇左阵餐牌,就主动过嚟问需唔需要落order,不过我地真系心大心细,最后胆粗粗问可唔可以 “厨师发板”,大约 $500嘅budget,大厨Brian话冇问题,然后就好细心了解我地口味同喜好。由于我地唔系太偏好食肉类,而且唔大食,Brian 就决定前菜方面会多少少,串烧方面都以蔬菜为主,主食肉类每款一碟,以及一杯佢地餐厅推介嘅无添加雪梨西芹汁。

 
雪梨西芹汁
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雪梨西芹汁 --- 唔食西芹嘅朋友唔洗怕,因为西芹嘅”臭青味”绝对俾香甜嘅雪梨味遮盖住。而且,系最每食完一道菜后饮一啖,可以清新味蕾,特别系食主菜嘅肉类个阵,可以减少油腻嘅感觉,女士们食完都少D罪恶感 =P

前菜(冷盘):
(左) 虎虾尖通粉沙律、(中) 油封蕃茄、(右)法式温泉蛋
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(左) 虎虾尖通粉沙律、(中) 油封蕃茄、(右)法式温泉蛋
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(左) 虎虾尖通粉沙律、(中) 油封蕃茄、(右)法式温泉蛋。

Brian 建议可以先食虎虾沙律 或者 油封蕃茄,最后先再品尝温泉蛋。

虎虾尖通粉沙律 --- 虎虾肉质爽口,沙律菜都好新鲜清甜,配上特别嘅酱汁,于沙律酱嘅酸甜中带有轻微辣辣地嘅味道。

油封蕃茄 --- 蕃茄已去皮,虽然叫油封蕃茄,但系一D都唔油腻,加上香草碎,酸酸地,推介喜欢食蕃茄/带酸食物嘅各位。

法式温泉蛋 --- 唔同日式温泉蛋,唔会落酱油,但系配有煎炸过嘅洋葱丝,系另一种味道。

串烧:
招牌鸡串
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招牌鸡串
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招牌鸡串 --- 鸡肉好嫩滑juicy,好似有少少柠檬汁味。(顺带一提,所有放热食嘅黑色平板都系暖嘅,相信可以保持食物温度)
(左) 芝士烧大啡菇、(中) 芝士黑松露酿圣女果、(右) 盐烧带
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(左) 芝士烧大啡菇、(中) 芝士黑松露酿圣女果、(右) 盐烧带
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(左) 芝士烧大啡菇、(中) 芝士黑松露酿圣女果、(右) 盐烧带子

芝士烧大啡菇 --- 大啡菇好厚身,面头铺上浓浓嘅芝士
芝士黑松露酿圣女果
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芝士黑松露酿圣女果 --- 其实小妹本身对黑松露个种独特嘅"香味"唔太喜欢,但系今次加上芝士,再配圣女果一齐食,又冇咁抗拒,反而觉得几特别,喜欢黑松露嘅人士绝对可以一试。
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盐烧带子 --- 带子好大粒。由于我地挂住影相,又慢慢食大啡菇,令到佢稍微摊冻左少少,但系即使系咁都唔会有腥味。

主食:
烧加拿大猪鞍配苹果酱
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烧加拿大猪鞍配苹果酱 --- 羊鞍就食得多,猪鞍就从未食过。感觉同平时食嘅猪扒好唔同,肉质比较厚同冇肥膏,但系口感唔会好实同鞋口,加上苹果酱甜甜地嘅味道几特别。同小妹一样未试过猪鞍嘅可以一试。
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烧纽西兰羊鞍配香草酱
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烧纽西兰羊鞍配香草酱 --- 羊鞍唔会太强羊膻味,亦唔算太油腻,配上香草酱,带少少清新且解腻嘅感觉。
美国安格斯肉眼
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美国安格斯肉眼 --- 好似系5成熟左右(唔记得左),肉味香浓,肉质仲好嫩,配上小许海盐,喜欢据扒嘅朋友试下。

最后,相信系 Brian 知道我系佢亲戚介绍,所以收左我地$500 就算。

呢间餐厅麻雀虽小但五脏俱全,加上感受到厨师Brian 系烹调食物过程中嘅诚意同享受嘅表情,小妹认为值得推介各位品尝。(最好打个电话book左位先)

 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-02-19
等候时间
3 分钟 (堂食)
用餐时段
晚餐
推介美食
雪梨西芹汁
(左) 虎虾尖通粉沙律、(中) 油封蕃茄、(右)法式温泉蛋
招牌鸡串
(左) 芝士烧大啡菇、(中) 芝士黑松露酿圣女果、(右) 盐烧带
芝士黑松露酿圣女果
烧加拿大猪鞍配苹果酱
烧纽西兰羊鞍配香草酱
美国安格斯肉眼