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2014-01-12
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好久没有两口子一同找个地方好好的吃一餐, 是日就拉了文迪来Harlan Goldstein's Comfort, 来个舒适的午餐. 其实这里新开业不久, 前身是Strip House by Harlan Goldstein, 还是13年度的一星店, 但现在就变成Harlan Goldstein's Comfort, 完全不同的概念, 且看水准如何.跟之前的格局相比, 现在是会教人感觉舒适, 随意一点, 或许摆位是比较密, 但还不算太焗促. 看看餐牌, 也有不少Harlan的推介菜式, 第一次来, 就最喜欢吃推介菜式, 就在当中拣了几款心水选择分吃吧.Japanese Wagyu Beef Croquettes $108: 8分, 先来的是两款头盘, 这客Japanese Wagyu Beef Croquette, 一客四粒, 其实份量也算不少. 外层炸得相当香脆, 够薄身, 但不会太油腻, 功力的表现. 入面的馅料用上的是日本和牛, 肉味是很浓郁, 当中还有点点薯蓉, 让味道来得更为丰富. 喜欢的话, 还可以点上旁边的酱汁. 这客Croquette, 是很不错的小吃.“Melt in
跟之前的格局相比, 现在是会教人感觉舒适, 随意一点, 或许摆位是比较密, 但还不算太焗促. 看看餐牌, 也有不少Harlan的推介菜式, 第一次来, 就最喜欢吃推介菜式, 就在当中拣了几款心水选择分吃吧.Japanese Wagyu Beef Croquettes $108: 8分, 先来的是两款头盘, 这客Japanese Wagyu Beef Croquette, 一客四粒, 其实份量也算不少. 外层炸得相当香脆, 够薄身, 但不会太油腻, 功力的表现. 入面的馅料用上的是日本和牛, 肉味是很浓郁, 当中还有点点薯蓉, 让味道来得更为丰富. 喜欢的话, 还可以点上旁边的酱汁. 这客Croquette, 是很不错的小吃.
“Melt in your Mouth” Pork Belly, Hoi-Sin Glaze $108: 9分, 想不到另外一款头盘的水准是更加高, 说的就是包包. 店方有两款选择, 文迪不宜吃海鲜, 就不拣选软壳蟹那款了, 就来一客猪腩肉吧. 其实这道菜式是几有中式的风味, 用上中式蒸笼盛著, 还以为是点心来的呢. 包包质感松软, 猪腩肉烤得火候刚刚好, 肉质嫩滑, 配常的海鲜酱更巧妙的提升了猪腩肉的食味. 另外还配上余均益, 我也不怕辣的加上点点在猪腩肉上, 效果是出奇的匹配. 精彩!
“My Tai Tai’s” Beef Brisket Curry, Rice & Pickled Vegetables $158: 9分, 主菜方面只选择了一款, 单看英文菜名是否有点迷失呢? 原来My Tai Tai即是我太太, 是Harlan太太的私房杰作, 现在让大家一同享用, 真好. 这客咖喱牛腩, 味道带点点辛辣, 但那份辣劲还算是我接受得到的程度, 更因为辣中还带点甜味, 是相当的惹味, 教人忍不住一口接一口的吃下去. 这时候, 只跟文迪分吃一客白饭真的不足够呢. 另外, 牛腩和牛筋的质感都是相当的对办, 入口软腍, 也是高水准的示范. 简单来讲, 是不能不试的项目.
Harlan G’s Nitrogen Dessert, Creation of the Day $98: 8分, 先来的甜品就是分子料理, 上台的时候是烟雾弥漫, 一时间那视觉效果是相当吸引. 单是看这客甜品的卖相, 实在想不出是甚么来的, 吃落口才知道原来是奶茶碎碎, 大厨是把奶茶氮化为碎碎, 质感是几特别, 相当轻巧, 带奶茶香. 面头还加上点点朱古力酱, 就像吃雪糕新地时的效果一样. 这客分子甜品, 有趣, 够玩味之余, 味道亦不错.
Old School Apple Crumble Caramel, Vanilla Ice-Cream $68: 8分, 另外一款甜品就是苹果金宝. 相比之下, 这客甜品当然是比较大路以及传统的选择, 新鲜焗起的苹果金宝是热辣辣的, 相当之香脆, 苹果不会太酸, 更加上我喜欢的焦糖, 那份甜味正好中和了苹果的味道. 最后, 面头那一大球云尼拿雪糕相当香滑, 一冷一热的效果仍是教人著迷的.
Harlan Goldstein's Comfort的几款裁式也是水准之作, 特别推介的一定是猪腩肉包包以及咖喱牛腩, 单单是为了这两道菜式, 已经教人心思思想再来了. 环境及服务是令人满意的, 至于价位方面, 埋单每人$297, 计及这里的地段以及食物质素, 实在是相当合理的. 如果你打算找个地方跟好朋友轻松的吃一餐, 这里会是个好选择.
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