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2023-09-07
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每次经过铜锣湾登龙街，都好想入去睇下充满欧陆式嘅高贵餐厅。轻轻推开棕色大门，入内系白色嘅墙身和浅棕色嘅沙发，加上充足嘅光线，更加突显高贵感。北海道带子刺身 原只带子壳上面放上切粒嘅带子，酱汁则用上香橙和白酒醋，天然嘅酸味可以令到带子嘅甜味更加突出，系一个好适合夏天食用嘅前菜。法国蓝蟹肉｜北海道黑蟹籽黑色圆纹嘅大碗，底层用左法国蓝蟹肉，口感软多又清甜。而北海道黑蟹籽就有爽脆嘅口感，又有啖啖嘅海水咸味。纽西兰比目鱼柳连鱼皮一齐香煎嘅比目鱼柳，外层薄薄嘅鱼皮都煎到香脆，鱼肉更加系嫩滑多汁，配搭秘制嘅蜜糖虾酱，带番少少甜和咸味。炭烧美国谷饲顶级牛肉眼扒好厚身嘅顶级牛肉眼扒，可以见到表面有少少脂肪，肥瘦适中。切开会见到粉红色嘅牛肉，相当粉嫩。食落肉味都几重，而口感软腍。The Vibe Room (铜锣湾)铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期地下A号舖
北海道带子刺身
原只带子壳上面放上切粒嘅带子，酱汁则用上香橙和白酒醋，天然嘅酸味可以令到带子嘅甜味更加突出，系一个好适合夏天食用嘅前菜。
法国蓝蟹肉｜北海道黑蟹籽
黑色圆纹嘅大碗，底层用左法国蓝蟹肉，口感软多又清甜。而北海道黑蟹籽就有爽脆嘅口感，又有啖啖嘅海水咸味。
纽西兰比目鱼柳
连鱼皮一齐香煎嘅比目鱼柳，外层薄薄嘅鱼皮都煎到香脆，鱼肉更加系嫩滑多汁，配搭秘制嘅蜜糖虾酱，带番少少甜和咸味。
炭烧美国谷饲顶级牛肉眼扒
好厚身嘅顶级牛肉眼扒，可以见到表面有少少脂肪，肥瘦适中。切开会见到粉红色嘅牛肉，相当粉嫩。食落肉味都几重，而口感软腍。
The Vibe Room (铜锣湾)
铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期地下A号舖
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