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2016-01-22
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下一站……天后, 今晚就来到天后觅食。天后食肆云集, 居住港岛的我都会时不时来到这里看看有什么特色的餐厅, 更喜欢寻找楼上舖, 因为总觉得会轻松自在一点, 有时还可以跟店主或店员讲多两句, 听多啲, 知多啲, 对各道菜式了解多一点就最能令我开心。今次就找了一间刚开业不久的楼上Café用膳, 不知有何体会? 一出升降机门便看到贴上食材名称和图片的木门, 挺抢眼。走进内里, 以白色为主调, 环境光猛, 地方小小, 约有三十多个座位, 配上木枱椅和一排长长的梳化座。小店设计简约平实, 舒适企理, 白色的墙身放了不同种类的小摆设和挂画, 还张贴了三幅小朋友所画的画, 不知是否食客的笔迹呢? 另一边是阔大的落地玻璃窗, 窗前放了许多祝贺开业的花篮, 花香扑鼻。安坐后, 店员随即送上餐簿和暖水。餐簿分两本, 一本是套餐, 而另一本则是散点菜式和饮品, 非常清晰。晚巿套餐共有四道菜, 包括是日餐汤、是日头盘、四选一主菜, 不同主菜价格不同, 还有咖啡或茶, 而加$20可改精选特饮, 再加$20可有甜品。至于散点, 共有九大款, 分别有小食、沙律、餐汤、薄饼、迷你汉堡及三文治、意大利面、主菜、甜品和饮
一出升降机门便看到贴上食材名称和图片的木门, 挺抢眼。走进内里, 以白色为主调, 环境光猛, 地方小小, 约有三十多个座位, 配上木枱椅和一排长长的梳化座。
小店设计简约平实, 舒适企理, 白色的墙身放了不同种类的小摆设和挂画, 还张贴了三幅小朋友所画的画, 不知是否食客的笔迹呢? 另一边是阔大的落地玻璃窗, 窗前放了许多祝贺开业的花篮, 花香扑鼻。
安坐后, 店员随即送上餐簿和暖水。餐簿分两本, 一本是套餐, 而另一本则是散点菜式和饮品, 非常清晰。晚巿套餐共有四道菜, 包括是日餐汤、是日头盘、四选一主菜, 不同主菜价格不同, 还有咖啡或茶, 而加$20可改精选特饮, 再加$20可有甜品。
至于散点, 共有九大款, 分别有小食、沙律、餐汤、薄饼、迷你汉堡及三文治、意大利面、主菜、甜品和饮品。经店员悉心介绍一轮后, 款款都好似很吸引, 决定点一款套餐和一些散点, 那便可试到店员所推介的菜式。******************************
蒜蓉包
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餐前送赠一碗蒜蓉包, 表面涂满鲜黄色牛油, 阵阵蒜蓉牛油香, 入口微暖。咬下去挺香脆, 但略嫌包身不够松软, 胜在啖啖牛油香, 所涂的份量刚好, 吃起来没有油淋淋之感, 也算不错。******************************
香橙甘荀汤
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是日餐汤为香橙甘荀汤, 呈鲜橙色, 汤面淋了少许橄榄油 和洒了一些香草。舀起一羹, 雾出热烟, 热度十足, 热汤最为吸引。汤身稀稠度适中, 汤料打磨至幼细绵密, 亦能尝到绵绵的甘荀茸, 啖啖充满鲜橙味, 酸咪咪的味道中慢慢渗出甘荀的清甜, 配搭一流, 清新怡人, 健康有益, 既有特色亦美味, 值得一试。******************************
忌廉蟹肉薯饼
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一客两大件忌廉蟹肉薯饼为是日前菜, 还配了不少清爽新鲜的杂菜沙律, 估不到套餐前菜会如此大份, 份量十足, 令人吃得满足。
外层炸至金黄, 色泽均匀, 香脆而不油腻, 赞! 内饀满载幼滑的忌廉蟹肉薯蓉, 充满薯香和忌廉香, 可惜蟹肉 份量较少, 未能尝到蟹的鲜香。******************************
香煎银鳕鱼配刁草忌廉伴薯菜
$188
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银鳕鱼扒 煎至外表黄金, 鱼肉片片分明, 肉质洁白, 但可惜不够肥美, 鱼油脂不多, 故不算极之嫩滑, 幸儿鱼皮煎得相当香脆, 鱼皮和鱼肉之间有少许甘香油润的鱼油脂。鱼肉烹调入味, 再蘸上碟中的刁草忌廉酱汁, 更添美味, 配搭吸引。
配菜相当吸引, 有爽口的意大利黄瓜 和翠玉瓜、半腍半爽的茄子、清新爆汁的车厘茄, 烹调时间刚好, 皆能保持鲜爽。更美味是炸至金黄的薯角, 炸得干身而不油腻, 外香脆内粉绵, 满有薯香, 蘸上少许刁草忌廉酱汁, 正! ******************************
鲜奶咖啡
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牛油果海虾酿烧烤菇
$95
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是时候上散点菜式, 在小食项目中选了一客牛油果海虾酿烧烤菇($95)。两只巨型的大啡菇 面层焗至金黄带焦色, 配上鲜绿清新的杂菜沙律, 卖相相当吸引。
大啡菇 肉厚爽身, 菇香味浓郁, 每咬一口均爆出菇汁, 非常美味。菇面放了数片牛油果, 生熟程度刚好, 绵滑兼富独有香味, 还有两只鲜爽的海虾, 配上面层的咸香芝士 溶, 咸香鲜味, 配搭清新健康, 难怪店员极力推介, 的确没有介绍错。******************************
墨西哥薄饼
$118
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一个12吋的薄饼已预切了8小件, 饼面先涂了一层绵滑的牛油果蓉, 放了数只爽弹的虾仁, 一些清爽的红椒丝 和黄椒丝, 还有鲜活的蕃茄碎粒, 配搭清新, 而焗至金黄的芝士 份量不多, 芝味虽不够香浓, 但吃起来不觉漏滞, 感觉轻盈一点。
薄饼 为薄皮, 周边焗至稍稍焦㶶, 质感略为烟韧, 挺有咬口, 若然可制作得薄而脆口则更理想。 ******************************
Fruit Punch
$36
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忙碌的生活中, 能与至亲至爱的人舒适写意吃晚餐, 慢慢享受的确是一件很幸福的事。再细阅套餐餐簿, 发现还有抵食的午餐, 看来要再来次, 一起舒适写意吃午餐吧!张贴
