粵珍

营业中

休息中

听闲这间中菜馆是合作很久的团队，只是换了老板，才刚刚开业不久。刚好在湾仔附近做嘢，所以一家人来试试。感觉物有所值。我们先叫了壶”人参乌龙”，清新的茶味很特别，好似很少见呢只茶。第一度菜先食”鲜螺头去皮鸡炖海虎翅”。卖相已经不得了，食欲大增。味道刚刚好，份量十分足，材料新鲜，作为第一个菜，真的很不错。之后连叫了两款鱼”菜远炒斑球” 和”陈皮丝蒸斑头腩”，因为一家都是好鱼之人，两样都各有千秋，但整体都是水准之作，用料认真不马虎。之后有”豉椒味菜炒大连鲜鲍片”，喜欢浓味的应该几喜欢这道，味菜令整件事提升左一个层次，当然要将味菜处理得好先可以。去到甜品，每人都有自己嘅口味，但这里有一些传统的选择，如”菲林卷”，真的是很多人以前的回忆，但今次食唔落了，只是叫了”红枣雪耳炖万寿果糖水” 和”红枣糕”，下次绝对会留肚试多两款。甜品绝对不会比下去，处理到位，整晚没有高低起伏得很大的感觉，就是平稳之中，会有细节，只要对食物有要求的人，自然会明白我的意思。期待下次再试其他菜式。