重慶劉一手火鍋店 (已結業)

刘一手嘅大名早已喺不少朋友口中听过，所以一直都喺bucket list入面。今日亲身去到，发现门面同店内环境都有惊喜。门面好像高级日式餐厅，店内却走传统中国风，楼底又高又宽敞。我们二人行坐在楼上窗边卡坐，十分舒适。椰子滑鸡锅(半锅)/皮蛋芫茜锅(半锅)椰子滑鸡锅汤底清甜，劲香椰子味，因为加入左椰子肉同新鲜鸡件, 所以汤底会越滚越浓。鸡肉嫩口，吸唒汤底精华。皮蛋芫茜锅都好足料，可以清清打边炉嘅热气。特别欣赏锅中有个小隔，用来盛著容易遗失或细易散开的食材，而且不会过热。嫩滑牛肝牛肝在一般火锅店不常见。所以叫一碟来试试，没想到份量也不小，廷饱肚的。韮菜饺韮菜饺皮薄馅多，好多汁，韮菜新鲜嫩口。金菇／唐生菜新鲜翠绿, 处理得好干净，份量足，够新鲜。鲜虾滑酿竹苼鲜虾滑酿竹苼好特别，摆盘十分吸睛！用竹签穿起虾滑，再用竹苼包裹成棒棒。虾滑好爽弹，竹苼吸汤力强。整体嚟讲食物质素都不错，汤底足料，服务员礼貌亲切，不过价钱可以平返小小。