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2018-07-27
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我上网Search揾餐厅时，揾到一间是意大利 X 台湾的 fusion 西餐，觉得好特别，都想试下这间餐厅。来到永光中心的 Bistroholic，感觉这餐厅的地方不论是装修、摆设、餐具都是行高档路线，餐厅的灯光好柔和，有一排酒樽排列在一起，情调都变得浪漫，还有比萨斜塔、意大利风情油画的地方作为影相点，真是一个影相打卡呃like的好地方，同时亦都系一个几好倾计的好地方。这天我地就是食这个 Testing Menu ，有前菜、沙律、小食、餐汤、主菜及甜品，真的是好似在外国餐厅点菜一样。手工面包配肉酱温泉蛋，香浓的肉酱是新鲜肉酱，好浓味，先把流心温泉蛋连同肉酱搅拌，之后放上手工面包一起食，这里的手工面包好软熟，一起食感觉好丰富。野菜蜂蜜与法国芝士配有机蕃茄蜜饯、小农水耕沙津，这个的卖相好靓，而且每一款食材面感觉好矜贵，店员的建议食法是先食左法国芝士、之后食沙律菜、最后食蕃茄，由淡味食到浓味，法国芝士点上蜂蜜，味道好夹。水耕蔬菜好新鲜，配上杏仁和青苹果干，很清甜。每粒车厘茄中间都夹上台湾蜜饯，味道原是个几好的配搭。整碟沙律的食材配搭都好健康。香煎蟹饼配日本山葵毛豆泥，蟹肉饼好厚身，满满的蟹肉
我上网Search揾餐厅时，揾到一间是意大利 X 台湾的 fusion 西餐，觉得好特别，都想试下这间餐厅。来到永光中心的 Bistroholic，感觉这餐厅的地方不论是装修、摆设、餐具都是行高档路线，餐厅的灯光好柔和，有一排酒樽排列在一起，情调都变得浪漫，还有比萨斜塔、意大利风情油画的地方作为影相点，真是一个影相打卡呃like的好地方，同时亦都系一个几好倾计的好地方。
这天我地就是食这个 Testing Menu ，有前菜、沙律、小食、餐汤、主菜及甜品，真的是好似在外国餐厅点菜一样。
手工面包配肉酱温泉蛋
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手工面包配肉酱温泉蛋，香浓的肉酱是新鲜肉酱，好浓味，先把流心温泉蛋连同肉酱搅拌，之后放上手工面包一起食，这里的手工面包好软熟，一起食感觉好丰富。
野菜蜂蜜与法国芝士配有机蕃茄蜜饯、小农水耕沙津
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野菜蜂蜜与法国芝士配有机蕃茄蜜饯、小农水耕沙津，这个的卖相好靓，而且每一款食材面感觉好矜贵，店员的建议食法是先食左法国芝士、之后食沙律菜、最后食蕃茄，由淡味食到浓味，法国芝士点上蜂蜜，味道好夹。水耕蔬菜好新鲜，配上杏仁和青苹果干，很清甜。每粒车厘茄中间都夹上台湾蜜饯，味道原是个几好的配搭。整碟沙律的食材配搭都好健康。
香煎蟹饼配日本山葵毛豆泥
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香煎蟹饼配日本山葵毛豆泥，蟹肉饼好厚身，满满的蟹肉，鲜甜的蟹肉连埋洋葱、山葵毛豆泥，味道更美味。
忌廉磨菇汤
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忌廉磨菇汤，店员送过黎已经闻到阵阵好香的磨菇味了，上面有少少橄榄油点缀，饮落去可以饮到一粒粒的蘑菇，而家味道好浓味。
烤虎虾配帕玛火腿天使面
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烤虎虾配帕玛火腿天使面，天使面多汁几 juicy，有两只大虎虾，外皮烤得脆卜卜，还有煮熟的帕玛火腿，很不错。
焦化牛油肉眼上盖配羊肚菌黑蒜伴杂菌红酒肉汁
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焦化牛油肉眼上盖配羊肚菌黑蒜伴杂菌红酒肉汁，这里的黑蒜是由厨师自家酿制，黑蒜带点甜味，而羊肚菌是种昂贵而高食用价值的食材，牛扒很厚身，我地叫左七成熟，切落去松软多汁，所以这碟主菜有点喜出望外。
Traditional Tiramisu & Panna Cotta with Seasonal Fruits Compote
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甜品是 Traditional Tiramisu & Panna Cotta with Seasonal Fruits Compote，这两款都很能够代表到意大利特色的甜品，是意大利的提拉米苏和鲜奶酪，Tiramisu 有很浓香的冧酒，而且口感细滑。而芒果鲜奶酪看似很大个，奶味浓郁，又不会太甜。
平时餐厅是一叫野食，好快已经黎齐，而这间餐厅是逐样逐样上菜，能够照顾食客的进度，让我地可以放松心情能够放慢地食，细味地品尝每样食物的味道，而且值得一赞的是店员姐姐每次送食物会对每样食物作出讲解，同时食材的配搭可以睇得出厨师的用心。
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