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2017-01-23
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一到星期五晚放工时候，铜锣湾一些已知名食肆总是大排长龙，基本上想找一间静下来慢慢吃也比较困难，一次机缘巧合下发现这间心之食堂。甫出电梯即见到大大个招牌，墙上亦绘画了樱花图案，简约得来带点日系感。店内座位数量不算多，座位坐得亦较舒适，没有压迫感，及后才知道原来店舖开业只是一阵子时间。原条鳗鱼石锅饭每次到日式食店，男朋友总对鳗鱼饭情有独钟，今次见餐牌上有供应，也不例外点来吃。这家店的鳗鱼饭相当慷慨，整条鳗鱼容不下在石锅内，长长一条平放在石锅上。整条蒲烧鳗鱼上铺上蛋丝及芝麻，单看卖相已相当吸引。鳗鱼厚身肥美无细骨，带点焦香感，想像之外的美味，个人觉得可以比美其他较出名吃馒鱼饭的地方。鳗鱼饭配上石锅饭，记得这样的配搭吃过的次数不太多。要知道石锅导热速度快，保存热力的功能，在外经常接触的主要是韩式石锅拌饭多。但这样反而令到珍珠米更粒粒分明，保持一定的温度之余又可以吃到饭焦味。芝士炸鸡炸鸡有五大件，浓浓芝士均匀沾满在炸鸡表面。这里的炸鸡炸粉皮较薄，肉质嫰滑，伴随因温度冷却而逐渐凝固的芝士，不错之选。萤光鱿鱼对上一次吃到萤光鱿鱼是多年前一间出名连锁寿司店内，而这家店的萤光鱿鱼冲渍上特别铺上青瓜片。店
甫出电梯即见到大大个招牌，墙上亦绘画了樱花图案，简约得来带点日系感。
店内座位数量不算多，座位坐得亦较舒适，没有压迫感，及后才知道原来店舖开业只是一阵子时间。
原条鳗鱼可锅饭
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每次到日式食店，男朋友总对鳗鱼饭情有独钟，今次见餐牌上有供应，也不例外点来吃。这家店的鳗鱼饭相当慷慨，整条鳗鱼容不下在石锅内，长长一条平放在石锅上。
整条蒲烧鳗鱼上铺上蛋丝及芝麻，单看卖相已相当吸引。鳗鱼厚身肥美无细骨，带点焦香感，想像之外的美味，个人觉得可以比美其他较出名吃馒鱼饭的地方。
鳗鱼饭配上石锅饭，记得这样的配搭吃过的次数不太多。要知道石锅导热速度快，保存热力的功能，在外经常接触的主要是韩式石锅拌饭多。但这样反而令到珍珠米更粒粒分明，保持一定的温度之余又可以吃到饭焦味。
芝士炸鸡
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炸鸡有五大件，浓浓芝士均匀沾满在炸鸡表面。这里的炸鸡炸粉皮较薄，肉质嫰滑，伴随因温度冷却而逐渐凝固的芝士，不错之选。
萤光鱿鱼对上一次吃到萤光鱿鱼是多年前一间出名连锁寿司店内，而这家店的萤光鱿鱼冲渍上特别铺上青瓜片。
店员提醒最好青瓜夹著萤光鱿鱼来一起吃，看得出这家食店有其用心之处。萤火鱿鱼冲渍若单吃的话，一般人会觉得略咸了一点，这里夹著青瓜来吃能缓和这样的味道。
到日式食店，寿司系列少不了要点，与男朋友同样有选择困难症的我，望著餐牌一轮，终点了店内自创的系列寿司，三款寿司代表著不同味道。其中一款加州卷上铺上甜虾，中间夹著牛油果粒，一口吃下口感丰富，混合上牛油果令其有清新感觉。
碎吞拿鱼腩点完才知店里的寿司有别于其他传统寿司的制作，没有了紫菜包围寿司，反而以薄薄青瓜片取而代之。创意概念挺好，然而青瓜片夹起上来比较不太贴紧，与寿司有分离感觉。味道以青瓜混和吃，更能突出吞拿鱼腩鲜味。
不知是否新开业不久，人流不算太多，反而能更休闲地吃东西，没有催促感。反而食物质素预期之内的好，希望往后也继续保持食物质素。
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