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2019-06-14
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深夜在荃湾把车泊在路德围，在附近找一下有什么东西食，走过看到有一家金牌源记还没关门，就食它吧。里面好干净，还有楼上可以坐，店员老细服务非常周到，一开始进来已经特定安排一张看电视比较舒服的枱给我们，以后细心解释有什么好食，推展什么，我们选择了一个套餐，蒸海鲜。它们真的非常细心，会有一个牌仔写明每一样东西要蒸多久。首先上来的第一样是无添加清炖汤，真的非常非常清甜，先喝这个汤已经感觉好舒服。－菓皮蒸十头鲜鲍鱼－真的算大只的，放一点点菓皮已经足够带出味道，跟师傅的时间去蒸，食下去鲜甜爽口，不会过火，太好了。－豆豉蒸大鳝，剁椒花尾龙趸－龙趸的边边的皮胶质非常重，可以保一下骨胶原，肉质弹牙，大鳝又厚又大，食下去爽口不过破烂，正合我心意。－清蒸生猛海虾－数量不算多，但每一只都好大，一看就知道是新鲜的，蒸完壳非常透明，虾质超级爽口，好好食。－油盐水蒸时令大蚬－比较特别的做法，用油盐水来蒸，食的时间有一点点盐味，但多了一点油香味，特别好食。－蒜蓉蒸扇贝－好大一只，粉丝份量算多的，加上蒜蓉，食下去特别香，还带出扇贝的鲜味。－梅菜蒸菜心－不要小看梅菜蒸菜心，看起来好像好普通，但真正好食的梅菜很难找，菜心比较
深夜在荃湾把车泊在路德围，在附近找一下有什么东西食，走过看到有一家金牌源记还没关门，就食它吧。
里面好干净，还有楼上可以坐，店员老细服务非常周到，一开始进来已经特定安排一张看电视比较舒服的枱给我们，
以后细心解释有什么好食，推展什么，我们选择了一个套餐，蒸海鲜。
它们真的非常细心，会有一个牌仔写明每一样东西要蒸多久。首先上来的第一样是无添加清炖汤，真的非常非常清甜，先喝这个汤已经感觉好舒服。
－菓皮蒸十头鲜鲍鱼－真的算大只的，放一点点菓皮已经足够带出味道，
跟师傅的时间去蒸，食下去鲜甜爽口，不会过火，太好了。
－豆豉蒸大鳝，剁椒花尾龙趸－龙趸的边边的皮胶质非常重，可以保一下骨胶原，肉质弹牙，
大鳝又厚又大，食下去爽口不过破烂，正合我心意。
－清蒸生猛海虾－数量不算多，但每一只都好大，一看就知道是新鲜的，
蒸完壳非常透明，虾质超级爽口，好好食。
－油盐水蒸时令大蚬－比较特别的做法，用油盐水来蒸，食的时间有一点点盐味，但多了一点油香味，特别好食。
－蒜蓉蒸扇贝－好大一只，粉丝份量算多的，加上蒜蓉，食下去特别香，还带出扇贝的鲜味。
－梅菜蒸菜心－不要小看梅菜蒸菜心，看起来好像好普通，但真正好食的梅菜很难找，
菜心比较平淡，爽口，梅菜不咸还有一点点甜味，每一口配上菜心，非常好食。
－梅子蒸长筒鱿－下面的这个东西，一口吃下去非常好食，跟这个梅子搭配的非常好，
问了一下老板，原来是陈川粉来的，有一点厚度，但又不会硬，
长筒鱿好爽口，夹在里面一齐食会比较特别。
－源记荷叶蒸鸡饭－它们最出名的蒸饭之一，虫草花蒸鸡，如果先预定，可以鸡变成蟹，
鸡非常非常入味，上面的虫草花听说好有营养，整个又好食，对身体又好。
－南瓜雪耳南北行糖水－清甜润滑，滋润养颜，最后食这个真的是完美。
最最最重点是以上全部蒸的，什么的都是会一个员工在旁边帮忙，
一点都不用自己动手，但它们有说如果是假期，人手可能不足，没办法这么尊心对一枱。
到时候可能要客人忍耐忍耐／可以自己动手，真的有够心细！！
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