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2017-07-01
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毕业后，见得少之有少。几年没见，已赴外地工作的友人回到香港，难得一聚。当年身边同学个个A level几条A，辛辛苦苦读完还要考牌，头尾足足七年时间，结果是天天OT。放弃这行的友人和我，一个飞来飞去，一个无聊度日，就迁就一下在铜锣湾、湾仔一带返工的OT一族。船街，基本上都是贵价但质素令人愿意付多一点的高级餐厅。有次经过，却发现开了一间新餐厅，门面简单，以白色做主调，灯光难得地光，门外放著餐牌，百余元一个餐，出奇地便宜。吃得平平地，重温当年天天在庄月明吃＄10颓饭，不吃午餐等食tea的日子。港式西餐的餐厅，款式不少。贵极有限，但都有平有价，焗饭不用一百元可以埋单。牛扒则接近二百。干邑龙虾汤所有主菜都配餐汤或热饮。餐汤有三款，罗宋汤、忌廉汤和龙虾汤。龙虾汤还加上干邑二字，特别吸引。一分钱一分货，大家都想多了。龙虾汤的颜色，忌廉汤的厚稠质地，忌廉汤的味，内有蟹柳和两只蚬。蕃茄忌廉汤少少酸，约隐有少少龙虾味，干邑可能未落已经蒸发了。烟三文鱼芒果沙沙前菜有两个选择，其他加＄20。芒果沙沙原来是薯仔沙律，茶餐厅质素。烟三文鱼凯撒沙律见到深黄色，猜是蜜糖芥末酱，又的确有蜜糖味，但没有芥末，最后被我们称
船街，基本上都是贵价但质素令人愿意付多一点的高级餐厅。有次经过，却发现开了一间新餐厅，门面简单，以白色做主调，灯光难得地光，门外放著餐牌，百余元一个餐，出奇地便宜。吃得平平地，重温当年天天在庄月明吃＄10颓饭，不吃午餐等食tea的日子。
港式西餐的餐厅，款式不少。贵极有限，但都有平有价，焗饭不用一百元可以埋单。牛扒则接近二百。
干邑龙虾汤所有主菜都配餐汤或热饮。餐汤有三款，罗宋汤、忌廉汤和龙虾汤。龙虾汤还加上干邑二字，特别吸引。一分钱一分货，大家都想多了。龙虾汤的颜色，忌廉汤的厚稠质地，忌廉汤的味，内有蟹柳和两只蚬。蕃茄忌廉汤少少酸，约隐有少少龙虾味，干邑可能未落已经蒸发了。
烟三文鱼芒果沙沙前菜有两个选择，其他加＄20。芒果沙沙原来是薯仔沙律，茶餐厅质素。
烟三文鱼凯撒沙律见到深黄色，猜是蜜糖芥末酱，又的确有蜜糖味，但没有芥末，最后被我们称为很甜的蛋黄酱。为何不用现成的凯撒沙律酱？沙律不够新鲜，被酱浸到又湿又腍。上面的面包粒放得太久，韧的。烟肉不脆不硬，胜在以其咸中和酱的甜。
烟三文鱼打开几大块，没甚特别，干身欠油香，淡淡的，没有烟熏香，至少不过咸。
海盗烧羊脾扒扒类全部可选饭、意粉或薯菜。份量很大，友人的三文鱼扒是妈从超市买回来＄60-＄80的整块，但套餐只是＄108，都几惊讶。我的羊扒也不遑多让。以为薄薄的，不算大，但叠起两块。
无论是三文鱼扒、羊扒还是牛扒，伴碟都是一样的橙色蕃茄味沙律酱，都几抢眼，用作伴饭和薯菜。还有盛在碟子里的汁，羊扒的是薄荷味的汁，牛肉则配烧汁。
薄薄的羊脾扒烧至全熟，但肉质不嚡不韧，一点羊膻都没有，也欠羊肉香。
配菜有豆和茄子，两样都清清地，都可以。白饭干身又不太硬，份量够多。
炭烧美国安格斯肉眼扒肉眼扒同样大大块，都几夸张。炭烧颜色较深，炭烧味很出，在肉香之后添上一层炭烧的苦香。听到友人点8成熟打个突，幸而师傅没把牛扒烧得太熟，中间呈深红。肉嫩，多汁，牛肉味不算浓郁，但都可以。
烧纽西兰特级牛柳拼大虾试了友人的牛柳。虽然厚身，但生熟度控制得宜。5成熟，切开颜色漂亮。没有西冷的脂肪和油香，全肉也几嫩，肉汁丰盈。清淡的牛肉味则稍逊色。
日式绿茶奶冻见到餐牌图片里，绿茶奶冻颜色很淡，难得友人们愿意冒险。实物跟图片一样，实属难得。别看它浅色，绿茶味出乎意料地浓。奶冻雪得实实的，口感比布甸还要实。有奶香但茶味竟比奶味重，惊出望外。去到底部，还出现了深绿色。
北海道3.6焦糖布甸焦糖又薄又脆，比不少甜品店、西餐做得好。布甸有蛋味，不会太甜，少少实，但都几滑。
两个甜品都比预期好，饮品却叫人失望。有个芝麻系列，有芝麻奶茶、咖啡等。其实只是普通奶茶咖啡加了一大堆甜甜的芝麻粉。
芝麻杏仁霜歧视杏仁制品的友人不断说我的杏仁霜很大味，害我不断饮，尽快停止气味传到他那里。可是，铁杯保温能力太强，一直都很热，喝到我一身汗。芝麻粉拌匀，杏仁霜仍然是白色，只是有少少黑色点点。芝麻味少得不觉，是普通杏仁霜的味，但太甜。
整体算是可以。位置放便，环境可以，有齐汤、沙律和甜品，主菜超大份，把肚子填得满满的，虽然质素是茶餐厅级西餐，但这个价钱算是物有所值。
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